Domaine Jean Collet & Fils, Chablis Les Clos 2024 White

Domaine Jean Collet & Fils Chablis Les Clos 2024 is een verfijnde witte wijn uit een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van Chablis. Deze karaktervolle Chardonnay combineert de kenmerkende frisheid en mineraliteit van Chablis met extra diepgang, structuur en bewaarpotentieel. Domaine Jean Collet werd opgericht in 1952 en behoort tot de gevestigde wijnproducenten in het hart van de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De aroma’s zijn verfijnd en mineraal, met tonen van citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele zilte frisheid. Naarmate de wijn zich opent, kunnen ook nuances van rijpe steenfruit en kalkachtige terroirtonen naar voren komen. Op de tong is deze Chablis Grand Cru strak, energiek en precies, met een levendige zuurgraad, een elegante textuur en een lange, minerale afdronk. Les Clos staat bekend om zijn combinatie van kracht en finesse; deze wijn kan jong al worden gedronken, maar heeft dankzij zijn structuur en concentratie een uitstekend bewaarpotentieel. Onder goede kelderomstandigheden kan hij zich gedurende meerdere jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Les Clos, een van de zeven Grand Cru-climats van Chablis, gelegen op de karakteristieke kalkrijke hellingen rond de rivier de Serein. Domaine Jean Collet & Fils werkt volgens het principe van ‘lutte raisonnée’, waarbij de wijngaard zo duurzaam mogelijk wordt beheerd en het unieke terroir centraal staat. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vervolgens met precisie gevinifieerd om de pure expressie van Chardonnay, de frisheid en de mineraliteit van de wijngaard te behouden.

Eten & Serveren
Deze Chablis Les Clos past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles Saint-Jacques, gegrilde kreeft, gebakken tarbot en andere schaal- en schelpdieren. Ook gevogelte in een lichte roomsaus, sushi en zachte, niet te uitgesproken kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Jong is decanteren doorgaans niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de wijn extra ruimte geven; oudere jaargangen profiteren soms van voorzichtig decanteren.

Producent
Domaine Jean Collet & Fils werd in 1952 opgericht en wordt vandaag mede gedragen door de volgende generatie, waaronder zoon Gilles. Het domein en de kelders bevinden zich in het hart van Chablis, terwijl de wijngaarden op de beste hellingen aan beide zijden van de Serein liggen. In totaal beheert de familie circa 37 hectare, verdeeld over Grand Cru, Premier Cru, Chablis en Petit Chablis. Dankzij deze brede terroirkennis en de consequente focus op duurzame wijnbouw geldt het domein als een gerespecteerde vertegenwoordiger van de Chablis-regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.