Domaine Jean Collet & Fils, Chablis 2024 White

Domaine Jean Collet & Fils Chablis 2024 is een elegante witte wijn uit het hart van Chablis, gemaakt van Chardonnay. De wijn combineert verfijnde bloemige aroma’s met een strakdroge, verfrissend minerale stijl die kenmerkend is voor de kalkrijke wijngaarden rond de rivier de Serein. Het domein werd in 1952 opgericht en behoort inmiddels tot de gevestigde namen in de regio.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is intens en expressief, met verfijnde bloemige tonen en een frisse, subtiele mineraliteit. In de mond opent de Chablis zuiver en elegant, gevolgd door een levendige frisheid en een droge, mineraalachtige afdronk. De wijn is nu al bijzonder aantrekkelijk dankzij zijn precieze en frisse karakter, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen met behoud van zijn spanning en elegantie.

Productie
De wijngaarden van Domaine Jean Collet & Fils liggen op zorgvuldig geselecteerde hellingen aan zowel de linker- als rechteroever van de Serein. Het domein bezit in totaal 37 hectare, verdeeld over Chablis Grand Cru, Premier Cru, Chablis en Petit Chablis. De wijnstokken worden geteeld volgens het principe van lutte raisonnée, waarbij het unieke terroir centraal staat. Na de oogst volgt een koude schilweking, waarna de wijn temperatuurgecontroleerd vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij sur lie tot aan de botteling, die doorgaans in juli na de oogst plaatsvindt.

Eten & Serveren
Deze Chablis past uitstekend bij forel met roomsaus, zeetong à la meunière, gevogelte, licht vlees en verse kazen. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is normaal gesproken niet nodig; schenk hem eventueel kort voor het serveren in een karaf wanneer je de bloemige aroma’s extra wilt laten openen.

Producent
Domaine Jean Collet & Fils werd opgericht in 1952 en is gevestigd met zijn wijnhuis en kelders in het hart van Chablis. Later werd het team versterkt door zoon Gilles, waarmee de familiegeschiedenis van het domein verder werd uitgebouwd. Met 37 hectare aan wijngaarden, waaronder percelen in Premier Cru- en Grand Cru-gebieden, speelt het domein een betekenisvolle rol in de streek. De combinatie van duurzame wijngaardpraktijken, traditionele terroirgerichte wijnbouw en een precieze kelderstijl vormt de basis van hun karaktervolle Chablis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.