Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2022

Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2022 is een verfijnde witte Bourgogne die perfect de moderne stijl van de Côte de Beaune belichaamt: energiek, mineraal en ongelooflijk precisie-gedreven. Deze Premier Cru komt uit een van de beste terroirs van Saint-Aubin en biedt een alternatief op toplocaties als Puligny en Chassagne, maar dan met vaak nét wat meer spanning en fraîcheur. Hubert Lamy geldt al jaren als een ware ‘vinforkæmper’ – een kampioen van terroir-gedreven wijnen met grote bewaarkracht.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een groene schittering – typisch voor jonge, ambitieuze witte Bourgogne. De neus is meteen verfijnd en complex, met aroma’s van witte bloemen, citroenschil, groene appel en perzik, ondersteund door krijtachtige mineraliteit, een vleugje amandel en subtiele, mooi geïntegreerde houttonen. In de mond is Les Frionnes 2022 strak, precies en levendig, met een combinatie van rijp geel en wit fruit, ziltige mineraliteit en een fijne, mondvullende textuur. De zuurgraad is fris maar niet scherp, wat zorgt voor lengte en spanning in de afdronk. Een lichte toets van boter en brioche verraadt de opvoeding op hout, maar blijft altijd in balans met de frisheid. Deze jaargang is nu al verleidelijk, maar bezit voldoende structuur en zuren om zich in de komende 5–10 jaar verder te ontwikkelen en complexer te worden.

Productie
Les Frionnes is een Premier Cru wijngaard in Saint-Aubin, gelegen op koele, licht hoger gelegen hellingen met kalkrijke bodems vol stenen en klei – ideaal terroir voor Chardonnay met spanning en finesse. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder werkt Domaine Hubert Lamy met grote aandacht voor precisie: zachte persing, spontane gisting met inheemse gisten en opvoeding in eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw, om het terroir niet te overstemmen. De rijping ‘sur lie’ geeft extra diepte, textuur en complexiteit zonder de kenmerkende frisheid en mineraliteit te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Saint-Aubin 1er Cru is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan gegrilde of gebakken witvis, coquilles, oesters, tarbot met beurre blanc, gevogelte in romige saus, kalfsvlees, of rijke groentegerechten met boter en kruiden. Ook halfharde kazen zoals Comté of Beaufort passen prachtig. Serveer bij voorkeur rond de 10–12 °C; niet te koud, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Een korte karafering van 30 minuten kan de jonge wijn extra openen en de complexiteit in neus en mond mooi naar voren brengen.

Producent
Domaine Hubert Lamy is een gerespecteerd familiedomein in Saint-Aubin, met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw. Onder leiding van Hubert en inmiddels ook zijn zoon Olivier is het domein uitgegroeid tot een van de referenties in de appellatie, met een sterke focus op Chardonnay van hooggelegen, kalkrijke terroirs. Door lage rendementen, nauwgezette wijngaardarbeid en een precieze maar ingetogen inzet van hout staan de wijnen van Lamy bekend om hun spanning, puurheid en indrukwekkende bewaarpotentieel. Het domein wordt door kenners vaak genoemd in één adem met de grote namen uit Puligny en Chassagne, en speelt een belangrijke rol in de herwaardering van Saint-Aubin als bron van top-Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.