Domaine Georges Roumier Morey St. Denis Clos de la Bussiere 2017

Domaine Georges Roumier Morey-Saint-Denis Clos de la Bussière 2017 is een verfijnde Premier Cru uit het hart van de Côte de Nuits, afkomstig van een historisch monopole-perceel. Deze klassieke Bourgogne toont het pure karakter van Morey-Saint-Denis: donker fruit, aardse nuances en een opvallende elegantie. Een wijn die nu al prachtig benaderbaar is, maar genoeg structuur heeft om zich verder te ontwikkelen in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met een lichte transparantie aan de rand – typisch voor verfijnde Pinot Noir uit Morey. In de neus ontvouwt zich een gelaard boeket van donkere bessen (bramen, zwarte kers), sous-bois, vochtige bosgrond en een subtiele kruidigheid met hints van fijne kruiden en een vleugje thee. Op de tong is de Clos de la Bussière 2017 prachtig in balans: medium tot volle body, een kern van rijp donker fruit, omkaderd door een precieze, verfijnde zuurgraad. De tannines zijn fijn geslepen en precies gedoseerd, waardoor de textuur zijdeachtig maar toch gestructureerd blijft. In de afdronk komt een verleidelijke ziltigheid en mineraliteit naar voren, samen met aardse tonen en een droge, elegante finale. De wijn drinkt nu al zeer aantrekkelijk en kan naar verwachting nog 8–12 jaar mooi ontwikkelen, waarbij hij aan complexiteit en samenhang zal winnen.

Productie
Clos de la Bussière is een ommuurde wijngaard (monopole) van Domaine Georges Roumier in Morey-Saint-Denis, met eeuwenoude kalk- en kleihoudende bodems die zorgen voor diepe structuur en een uitgesproken minerale signatuur. De stokken zijn relatief oud en worden met grote zorg en respect voor het terroir beheerd, met veel handwerk in de wijngaard en lage opbrengsten om maximale concentratie te bereiken. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en vervolgens traditioneel gevinifieerd: koude inweking, zorgvuldig gecontroleerde gisting, en rijping in Franse eikenhouten vaten (met een verfijnd gebruik van nieuw hout) om complexiteit toe te voegen zonder het terroir te overstemmen. Het resultaat is een wijn die zowel de kracht als de finesse van Morey-Saint-Denis in één enkele Clos vangt.

Eten & Serveren
Deze Premier Cru komt prachtig tot zijn recht naast klassieke Bourgondische gerechten zoals coq au vin, boeuf bourguignon of een gebraden eend met kersen. Ook geroosterde kwartel, kalfsvlees met paddenstoelen, wildgevogelte en verfijnde gerechten met truffel of cantharellen zijn uitstekende combinaties. Serveer bij een temperatuur van circa 15–16°C. Een jonge fles profiteert van 1–2 uur karaferen om de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen; oudere flessen kunt u voorzichtig decanteren voornamelijk om het bezinksel te scheiden.

Producent
Domaine Georges Roumier, gevestigd in Chambolle-Musigny, behoort al decennialang tot de absolute top van de Bourgogne. Sinds de jaren 1920 heeft het domein een reputatie opgebouwd voor wijnen die een zeldzame combinatie van precisie, diepte en terroir-expressie laten zien. Met belangrijke percelen in onder meer Chambolle-Musigny, Bonnes-Mares, Musigny en Morey-Saint-Denis, speelt Roumier een sleutelrol in het definiëren van de stijl van de Côte de Nuits. De nauwgezette wijngaardwerking, lage opbrengsten en doordachte inzet van eikenhout hebben geleid tot wereldwijd gevierde wijnen, die door kenners worden gezien als referenties voor klassieke, elegante maar krachtige Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.