Domaine François Villard Viognier Contours de Deponcins 2023 white

Domaine François Villard Viognier Contours de Deponcins 2023 is een verleidelijk witte wijn uit het koele noorden van de Rhône, gemaakt van 100% Viognier. Dit is een wijn voor liefhebbers van aromatische, weelderige witte wijnen met serieuze structuur, zonder dat hij log of vermoeiend wordt. Villard staat bekend om zijn precieze, frisse stijl, waardoor deze Viognier perfect de gulden middenweg vindt tussen kracht en elegantie. De Contours de Deponcins onderscheidt zich door zijn intens aromatische profiel, zijn verfijnde houtgebruik en zijn opvallende balans in een regio waar witte wijnen al snel rijk en barok kunnen worden. De noordelijke Rhône is de historische bakermat van grote Viognier, met namen als Condrieu en Château-Grillet, en juist in dit landschap heeft François Villard een moderne referentie neergezet voor pure, terroirgedreven Viognier.

Proefnotities
In het glas toont de 2023 zich helder goudgeel met een lichte, jeugdige glans – net iets dieper van kleur dan veel andere jonge witte wijnen, typisch voor Viognier. De geur is intens en expressief: rijpe perzik, abrikoos, gele pruimen en gekonfijte citrus, met daaronder florale tonen van jasmijn en oranjebloesem. Subtiele hints van vanille, amandel en een vleugje honing verraden verfijnde rijping op hout en de rijpe oogst. In de mond is deze wijn vol en romig van textuur, maar tegelijk opvallend levendig voor noordelijke Rhône-Viognier. Rijp steenfruit, mandarineschil, een kruidige toets (witte peper, gember) en een licht zilt-minerale ondertoon geven spanning en lengte. De zuren zijn zacht maar voldoende dragend, waardoor de wijn nooit log wordt. Nu al zeer toegankelijk en verleidelijk, maar met 3–5 jaar kelderpotentieel om extra complexiteit en honingachtige tonen te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Contours de Deponcins komen van koeler gelegen, steile hellingen in het noorden van de Rhône, waar de graniet- en schistbodems zorgen voor spanning en een minerale signatuur in de wijn. Er wordt doorgaans handmatig geoogst om de kwetsbare Viognier in perfecte conditie binnen te krijgen en streng te selecteren op rijpheid en gezondheid. In de kelder werkt François Villard met zachte persing en een gecontroleerde vergisting, deels in houten vaten en deels in grotere fusten of cuves, om enerzijds de aromatische intensiteit te bewaren en anderzijds structuur en rondheid op te bouwen. Rijping op de fijne lies (gistcellen) geeft extra diepte, romigheid en lengte, zonder dat het fruit wordt overstemd.

Eten & Serveren
Deze Viognier is een ideale partner voor rijke en aromatische gerechten: denk aan gegrilde coquilles, romige visgerechten (zalm, zeeduivel, kabeljauw met beurre blanc), gevogelte in roomsaus, kalfsvlees met morilles of verfijnde Aziatische keuken met milde specerijen (curry met kokos, citroengras, gember). Ook halfharde kazen en zachte witschimmelkazen passen mooi bij het rijpe fruit en de romige structuur. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C, iets koeler dan kamertemperatuur voor wit, zodat de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt zonder dat de wijn zwaar aanvoelt. Licht karafferen gedurende 20–30 minuten kan jongere flessen helpen om de aromatiek te openen.

Producent
Domaine François Villard is in korte tijd uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde producenten in de noordelijke Rhône, vooral geroemd om zijn witte wijnen op basis van Viognier en Marsanne/Roussanne. Oorspronkelijk niet afkomstig uit een wijnmakersfamilie, bouwde Villard vanaf de jaren ’90 stap voor stap zijn domein op en verwierf percelen op enkele van de beste hellingen rond Condrieu en de omliggende zones. Zijn stijl is herkenbaar: rijp fruit, grote aromatische intensiteit, maar altijd ondersteund door fraîcheur en precisie. Dat maakt zijn wijnen tot moderne referenties in de regio en geliefd bij zowel kenners als sommeliers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.