Domaine Famille Paquet, Pouilly-Fuissé 2023 White

Domaine Famille Paquet Pouilly-Fuissé 2023 is een karaktervolle Bourgogne uit het hart van de Mâconnais, gemaakt door drie broers die de familiedroom uit 1980 voortzetten. Deze witte wijn onderscheidt zich door zijn aromatische stijl, volle structuur, zijdeachtige textuur en verfijnde mineraliteit – een elegante expressie van het terroir van Pouilly-Fuissé.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is bijzonder aromatisch, met florale nuances en uitnodigende tonen van citrus, witte perzik en abrikoos. In de mond is hij vol en krachtig, met een zachte, zijdeachtige aanzet, diepgang en een fraaie minerale spanning. De afdronk is rijk, smaakvol en lang. Dankzij de combinatie van fruit, structuur en houtopvoeding is deze Pouilly-Fuissé nu al aantrekkelijk, maar kan hij zich ook de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijn komt uit de Mâconnais in het zuiden van Bourgogne, een streek die bekendstaat om Chardonnay met rijp fruit, frisheid en een kenmerkende minerale toets. Famille Paquet werkt met respect voor het terroir en richt zich op duurzame, biologische en biodynamische wijnbouw. Na de oogst ondergaat de wijn een volledige malolactische gisting. Vervolgens rijpt hij 12 maanden op eiken vaten, waarna hij nog 8 maanden verder verfijnt in roestvrijstalen tanks. De druif voor Pouilly-Fuissé is Chardonnay.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van gerechten met verfijnde smaken. Schenk hem bij romige risotto, schaal- en schelpdieren, sushi of een mals varkenshaasje. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf kan de aromatische expressie en de structuur nog wat extra ruimte geven.

Producent
Domaine Famille Paquet is een ambitieus familiebedrijf in het hart van de Mâconnais. Drie broers zetten er de passie en familiedroom voort die in 1980 begon, met bijzondere aandacht voor het karakter van het land en de kwaliteit van de druiven. Sinds 2019 brengen zij hun wijnen samen onder de naam Famille Paquet, waarmee ze het verhaal van hun terroir, hun druiven en hun familie vertellen. Hun focus op duurzame, biologische en biodynamische wijnbouw onderstreept hun streven naar pure, karaktervolle Bourgognes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.