Domaine Famille Paquet, Mâcon-Prissé Le Clos 2023 White

Domaine Famille Paquets Mâcon-Prissé Le Clos 2023 is een verfijnde witte Bourgogne uit het hart van de Mâconnais. De wijn onderscheidt zich door zijn heldere fruitexpressie, levendige frisheid en subtiele kruidigheid, terwijl hij de ambitie van drie broers weerspiegelt om karaktervolle wijnen te maken met respect voor terroir en natuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een lichte, heldere goudgele kleur. De aromatische neus opent met geuren van acaciabloesem en voorjaarsbloemen, aangevuld door zachte fruittonen. In de mond is hij mooi in balans, met een verfijnde zuurgraad en een subtiel vleugje gember dat de citrusachtige frisheid extra levendig maakt. De afdronk is lang en aanhoudend, met fruitige en licht kruidige nuances. Deze Mâcon-Prissé is op zijn best wanneer hij jong en fris wordt gedronken, maar heeft dankzij zijn structuur en rijping op de fijne lie ook het potentieel om zich nog enkele jaren positief te ontwikkelen.

Productie
De wijn komt uit Prissé, in de Mâconnais in het zuiden van Bourgogne, een streek die bekendstaat om elegante en aromatische witte wijnen. Domaine Famille Paquet werkt met respect voor het terroir en richt zich op duurzame, biologische en biodynamische wijnbouw. Na de vergisting ondergaat de wijn 100% malolactische gisting, gevolgd door 18 maanden rijping op de fijne lie in roestvrijstalen tanks. Deze werkwijze geeft de wijn extra rondheid en complexiteit, zonder de frisse fruitexpressie te verliezen.

Eten & Serveren
Dankzij zijn levendige frisheid en aromatische karakter is deze Mâcon-Prissé uitstekend als aperitief. Ook bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades met citrusaccenten en zachte kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk; kort openen voor het serveren volstaat om de aroma’s tot hun recht te laten komen.

Producent
Domaine Famille Paquet is een ambitieus familiedomein in het hart van de Mâconnais. De oorsprong van de familiedroom gaat terug tot 1980 en wordt tegenwoordig voortgezet door drie broers, die hun passie voor wijn combineren met een sterke verbondenheid met hun land. Sinds 2019 brengen zij hun wijnen samen onder de naam Famille Paquet, waarmee zij het verhaal van hun terroir, druiven en familie willen uitdragen. Hun focus op duurzame, biologische en biodynamische wijnbouw past bij hun streven naar zuivere en karaktervolle Bourgognewijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.