Domaine Famille Paquet, Mâcon-Prissé Le Clos 2022 White

Domaine Famille Paquet Mâcon-Prissé Le Clos 2022 is een verfijnde Bourgogne blanc uit het hart van de Mâconnais, waar drie broers hun familiedroom met grote toewijding voortzetten. De wijn onderscheidt zich door zijn heldere fruitexpressie, levendige frisheid en subtiele kruidigheid, gecombineerd met een duurzame, biologische en biodynamische benadering van de wijnbouw.

Proefnotities
In het glas toont de wijn heldere, lichtgouden tinten. De neus is expressief en aromatisch, met verfijnde tonen van acaciabloesem, voorjaarsbloemen en zacht rijp fruit. Op het palate is hij mooi in balans, met een fijne zuurgraad en een subtiele toets van gember die de citrusachtige frisheid extra levendig maakt. De afdronk is lang en aanhoudend, met fruitige en licht kruidige accenten. De wijn is nu al aantrekkelijk door zijn frisse, aromatische karakter en kan zich dankzij de rijping op de fijne lie nog enige tijd verder ontwikkelen. Bewaar hem bij voorkeur enkele jaren onder goede omstandigheden; zo kunnen de bloemige en fruitige tonen plaatsmaken voor meer ronde, complexe nuances.

Productie
De wijn komt uit Prissé, in de Mâconnais, een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en elegante witte Bourgognes. Famille Paquet werkt met respect voor het terroir en zet in op duurzame, biologische en biodynamische wijnbouw. Na de oogst ondergaat de wijn een volledige malolactische gisting, waarna hij 18 maanden op de fijne lie rijpt in roestvrijstalen tanks. Deze werkwijze behoudt de zuivere fruitexpressie en geeft de wijn tegelijkertijd extra ronding en diepgang.

Eten & Serveren
Een veelzijdige keuze als aperitief, maar ook uitstekend bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte in een romige saus of zachte kazen. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10 à 12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk de wijn eventueel kort voor het serveren in een karaf wanneer u hem wat meer lucht en expressie wilt geven.

Producent
Domaine Famille Paquet is een ambitief familiebedrijf in het hart van de Mâconnais. De drie broers bouwen voort op een familiewijnbouwtraditie die in 1980 begon en brengen sinds 2019 hun wijnen samen onder één naam. Daarmee vertellen zij het verhaal van hun land, hun druiven en hun familie, met een duidelijke focus op pure, karaktervolle Bourgognes en respect voor de natuurlijke omgeving.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.