Domaine Dominique Lahaye Meursault 2022

Domaine Dominique Lahaye Meursault 2022 is een klassiek voorbeeld van verfijnde Meursault, waarin zuiverheid, mineraliteit en het pure karakter van Chardonnay centraal staan. In plaats van zware houtinvloeden draait het hier om spanning, precisie en gelaagde aroma’s. De genereuze Bourgogne-jaargang 2022 leverde perfect rijpe druiven op met hoge aromatische intensiteit en een mooie, frisse zuurgraad, wat deze Meursault zowel diepgang als levendigheid geeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele, groene schittering – een aanwijzing voor zijn jeugd en frisheid. In de neus komen klassieke Meursault-aroma’s naar voren: rijpe appel, conferencepeer, citrus en witte perzik, aangevuld met fijnere indrukken van amandel, hazelnoot en een lichte roomtoon. Onder dit alles ligt een duidelijke kalkachtige mineraliteit, die al in de geur voor spanning zorgt. Op de tong is Domaine Dominique Lahaye Meursault 2022 harmonieus en vol, maar nooit log. Sappige tonen van groene appel, lemon curd en steenfruit worden ondersteund door een levendige, bijna vibrerende zuurgraad. De textuur is rond en glad, met een subtiele, natuurlijke vettigheid die typerend is voor Meursault, strak gehouden door een strakke, minerale ruggengraat. De afdronk is lang, helder en licht ziltig, wat het kalkrijke terroir en de kwaliteit van de oogst prachtig weerspiegelt. De wijn is nu al verleidelijk drinkbaar, maar heeft voldoende structuur en spanning om zich de komende 5 tot 7 jaar mooi verder te ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden voor deze Meursault liggen op kalkrijke bodems met klei-insluitingen, een klassiek terroir dat zowel rijpheid als uitgesproken mineraliteit in Chardonnay bevordert. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect gezonde trossen te selecteren en de aromatische zuiverheid van de jaargang 2022 te behouden. In de kelder wordt er zacht geperst en volgt een gecontroleerde alcoholische gisting, meestal deels in eikenhouten vaten met een gematigd aandeel nieuw hout, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder te domineren. De daaropvolgende rijping op de lies geeft een fijne romigheid en extra complexiteit, terwijl de frisse zuren en terroir-expressie duidelijk intact blijven.

Eten & Serveren
Domaine Dominique Lahaye Meursault 2022 is een ideale partner voor verfijnde gerechten met boter en romige structuren: denk aan in boter gebakken tarbot of kabeljauw, kammosselen, gevogelte in een romige saus en stevige, maar niet te scherpe harde kazen zoals Comté of Beaufort. Serveer de wijn bij voorkeur rond 11–13 °C zodat zowel frisheid als aromatische diepte optimaal tot hun recht komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan helpen om de aroma’s verder open te laten bloeien, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Domaine Dominique Lahaye is een kleinschalige, kwaliteitsgerichte producent in Bourgogne, waar de nadruk ligt op het zuiver uitdrukken van terroir en druif, eerder dan op zware keldertechniek. In en rond Meursault werkt het domein met zorgvuldig beheerde percelen op kalkrijke bodems, wat resulteert in wijnen met spanning, precisie en een herkenbare mineraliteit. Het huis heeft zich in de regio een reputatie opgebouwd voor elegante, goed gebalanceerde Chardonnay’s die de klassieke rijkdom van Meursault combineren met een opvallende frisheid en doordrinkbaarheid. Dankzij deze stijl zijn de wijnen van Domaine Dominique Lahaye geliefd bij liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, niet-overdreven Bourgogne met duidelijke herkomstexpressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.