Domaine des Rémizières Hermitage Cuvée Emilie 1999

Domaine des Rémizières Hermitage Cuvée Emilie 1999 is een van de meest indrukwekkende wijnen die de familie Desmeures ooit heeft gemaakt en geniet vandaag bijna cultstatus onder liefhebbers van de Rhône. Deze prestige-cuvée komt van enkele van de meest gewilde percelen op de Hermitage-heuvel, waaronder de legendarische wijngaarden L’Hermite en Les Rocoules. De jaargang 1999 geldt bovendien als een klassieke grote oogst in de Noord-Rhône, wat deze wijn extra historische allure geeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoordringbare kleur die nog steeds veel kracht uitstraalt, ondanks zijn leeftijd. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van cassislikeur, braam, espresso, drop, tabak, grafiet en geroosterde kruiden; naarmate de wijn verder opent, verschijnen verfijnde tonen van leer, bosgrond en sous-bois. In de mond is dit een krachtige en multidimensionale Syrah met enorme concentratie, zijdezachte tannines en een prachtige balans tussen rijp fruit, frisheid en minerale spanning. Laag na laag ontvouwen zich donkere bessen, specerijen en rokerige accenten in een lange, aanhoudende afdronk. Dankzij zijn structuur en diepgang heeft de wijn een uitzonderlijk rijpingspotentieel, en laat hij ook nu nog zien hoe groot Hermitage kan zijn.

Productie
Deze wijn komt van topterroirs op de Hermitage-heuvel, waar de combinatie van steile hellingen, granietrijke bodems en een warm, maar evenwichtig noordelijk Rhôneklimaat zorgt voor uitzonderlijke Syrah. De percelen L’Hermite en Les Rocoules staan bekend om hun kwaliteit en geven de wijn zijn diepte, mineraliteit en verfijning. De productie is gericht op maximale expressie van het terroir, met zorgvuldige selectie van de druiven en een vinificatie die de concentratie en structuur van de wijn respecteert.

Eten & Serveren
Serveer deze Hermitage bij rood vlees van de grill, langzaam gegaarde wildgerechten, hert, eend of een rijk stoofgerecht. Ook past hij uitstekend bij gerechten met truffel, paddenstoelen of een gerijpte harde kaas. Ideale serveertemperatuur: 16-18 °C. Gezien zijn leeftijd is decanteren verstandig, liefst 1 tot 2 uur vooraf, om de aroma’s volledig tot leven te laten komen.

Producent
Domaine des Rémizières is een familiebedrijf uit de Noord-Rhône met een sterke reputatie voor precisie, elegantie en terroirexpressie. Onder leiding van de familie Desmeures heeft het domein zich ontwikkeld tot een gerespecteerde naam in Crozes-Hermitage en Hermitage, met wijnen die zowel bij kenners als pers veel waardering genieten. Deze Cuvée Emilie, bekroond met 96 punten door Robert Parker, behoort tot hun absolute top en onderstreept het niveau van het domein op indrukwekkende wijze.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.