Domaine des Marnes Blanches Chardonnay En Quatre Vis Blanc 2023

Domaine des Marnes Blanches Chardonnay En Quatre Vis Blanc 2023 is een verfijnde Jura-Chardonnay die elegantie en spanning prachtig weet te combineren. Deze cuvée komt van kalk- en mergelrijke bodems en laat zien hoe fris, mineraal en karaktervol Chardonnay uit de Jura kan zijn. En Quatre Vis is een perceelselectie, waardoor dit een bijzonder herkenbare en precieze expressie van terroir is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem – jong, levendig en kristalhelder. In de neus vind je frisse citrus (citroen, limoen), groene appel en peer, aangevuld met witte bloesem, een vleugje amandel en een duidelijke krijtige mineraliteit. Een lichte toets van boter en brioche verraadt de rijping op de lies, zonder dat het ooit zwaar wordt. In de mond is En Quatre Vis 2023 strak, precies en bijzonder energiek. De smaak opent met sappige citrus en knapperige appel, gevolgd door steenfruit en een hart van ziltige mineralen. De textuur is tegelijkertijd romig en slank, met een fijne, bijna ziltige spanning die lang blijft nazinderen in de afdronk. De zuren zijn levendig maar perfect in balans en geven de wijn een grote doordrinkbaarheid. Deze jaargang kan nu al met veel plezier gedronken worden, maar heeft duidelijk de structuur om zich in de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en meer complexiteit te tonen.

Productie
De wijngaarden van Domaine des Marnes Blanches liggen op typische Jurassische mergel- en kalkbodems, waarvan de naam van het domein – ‘Marnes Blanches’ – direct getuigt. Deze arme, witte mergel geeft wijnen met veel spanning, precisie en een uitgesproken mineralig karakter. De druiven voor En Quatre Vis worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder werkt het domein zo natuurlijk mogelijk: zachte persing, spontane vergisting met inheemse gisten en een rustige rijping op de fijne lies in inox en/of gebruikte vaten, met slechts minimale interventie. Houtgebruik is terughoudend en dient enkel om structuur en diepte te geven, niet om de wijn te domineren.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay uit de Jura is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan schaal- en schelpdieren, gegrilde of gepocheerde vis (zoals kabeljauw, zeebaars of forel), coquilles, sushi en sashimi. Hij doet het ook erg goed bij romige kazen (bijvoorbeeld Comté of zachte geitenkaas), gevogelte in een lichte roomsaus en groentegerechten met asperges, venkel of artisjok. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s mooi tot hun recht komen. Een korte beluchting of 30 minuten in een karaf kan de wijn extra openen en de gelaagdheid in neus en mond nog beter naar voren brengen.

Producent
Domaine des Marnes Blanches is een ambachtelijk familiebedrijf in de Jura dat bekendstaat om zijn terroirgedreven wijnen met een duidelijke signatuur. Gevestigd in het hart van de streek, werkt het domein met respect voor de natuur en de traditionele werkwijzen die de Jura tot een van de spannendste wijnregio’s van Frankrijk hebben gemaakt. Met een sterke focus op inheemse druiven en precieze percelenselecties heeft Marnes Blanches zich in korte tijd opgewerkt tot een referentie onder Jura-liefhebbers. Hun wijnen worden regelmatig geprezen in de gespecialiseerde pers en zijn geliefd bij sommeliers en wijnfanaten die op zoek zijn naar puurheid, spanning en authenticiteit in het glas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.