Domaine Des Ardoisières Cuvée Silice Blanc Domaine Vin De France Savoie, 2024

Domaine Des Ardoisières Jacquère 2024 uit Savoie is een frisse, mineralige witte wijn met spanning en finesse, geworteld in schist en silica.

Over de wijn
De Jacquère voor Domaine Des Ardoisières 2024 komt uit Savoie, een regio waar frisse nachten en steile hellingen zorgen voor rijpe maar strakke druiven. De combinatie van schist en silica geeft de wijn zijn nerveuze, stenige karakter, terwijl de biologische en biodynamische aanpak helpt om de wijngaarden levendig en in balans te houden. Jacquère is in Savoie van oudsher een druif die vooral draait om precisie, frisheid en doordrinkbaarheid, en dat zie je hier duidelijk terug. De oogst gebeurt in zulke bergachtige gebieden vaak relatief vroeg, zodat de natuurlijke spanning behouden blijft. Voor deze wijn is vergisting en rijping gedaan in roestvrijstalen tanks en oude eiken vaten, een combinatie die het frisse profiel bewaart en tegelijk wat textuur toevoegt. Daardoor blijft de 2024 expressief en strak, maar niet hard. De houtinzet is bescheiden, waardoor de herkomst uit Savoie en het karakter van Jacquère centraal staan.

Proefnotities
Je ruikt meteen citroenschil, witte perzik en abrikoos, met daaronder die typische stenige toets die aan nat grind doet denken. In het glas is de Domaine Des Ardoisières Jacquère 2024 lichtvoetig, maar zeker niet eenvoudig, want de zuren geven de wijn spanning en lengte. De witte peper in de geur komt ook in de smaak subtiel terug, waardoor het geheel nét wat meer karakter krijgt. Dit is zo’n Savoie-wijn die helder, dorstlessend en precies aanvoelt, met een zuivere afdronk die lang blijft hangen.

Eten & Serveren
Bij deze Jacquère uit Savoie denk je meteen aan gerechten die de frisheid van de wijn ruimte geven. Serveer hem bij gebakken forel, mosselen of een schaal met zeevruchten, en de combinatie voelt direct logisch aan. Ook bij geitenkaas, gegrilde groenten of kip uit de oven doet de 2024 het uitstekend, omdat de wijn strak genoeg is om het gerecht op te tillen zonder te overheersen. Een klassieke regionale keuze is tartiflette of, nog beter passend bij zijn lichte stijl, een eenvoudige Savoie-schotel met bergkaas en aardappelen.

Producent
Domaine Des Ardoisières is een van de meest opvallende namen uit Savoie, een regio die lang vooral bekend stond als herkomst van bescheiden bergwijnen, maar dankzij dit domein internationaal veel meer erkenning kreeg. Het landgoed ligt in de Tarentaise en werkt op steile, vaak moeilijk te bewerken hellingen, wat meteen verklaart waarom de wijnen hier zo precies en energiek zijn. De wijngaarden worden biologisch en biodynamisch benaderd, met veel aandacht voor de bodem en voor een zo natuurlijk mogelijke expressie van de locatie. Dat past bij de filosofie van het domein: geen opgepoetste stijl, maar wijnen die de ruigheid en helderheid van Savoie laten spreken. De naam die onlosmakelijk bij Domaine Des Ardoisières hoort, is Michel Grisard, een invloedrijke pionier in Savoie die het domein mee heeft gevormd en een belangrijke rol speelde in de herwaardering van lokale druiven en terroirs. Vandaag staat ook Brice Omont bekend als de man achter de verdere ontwikkeling van het domein en als een producent die de reputatie van Ardoisières internationaal heeft verdiept. Hun werk heeft van dit huis een referentie gemaakt voor wijnen die precies, bergachtig en uitgesproken zijn, zonder hun drinkplezier te verliezen. De 2024 Jacquère past daar perfect in, met zijn combinatie van frisheid, spanning en een duidelijk gevoel voor herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.