Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Reserve 2001

Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Réserve 2001 er en sjælden og eftertragtet topcuvée, som regnes blandt de mest imponerende udtryk for gammel Grenache i Châteauneuf-du-Pape. Vinen stammer fra meget gamle stokke og fremstilles med et kompromisløst fokus på terroir, koncentration og præcision.

Proefnotities
I glasset viser vinen en dyb, mørk og intens farve. Næsen byder på modne mørke kirsebær, brombær, lakrids, garrigue, lavendel og orientalske krydderier, mens udviklede noter med alderen kan føje trøffel, læder, skovbund og tørrede middelhavsurter til billedet. Smagen er rig, silkeagtig og lagdelt med stor dybde og en næsten imponerende koncentration. Den kalkholdige jordbund giver friskhed, mineralitet og balance, og vinen har et enormt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kan udvikle sig i mange år endnu.

Productie
Réserve fremstilles af Grenache fra nogle af domaineets ældste parceller, hvor flere vinstokke er over 100 år gamle. De stenrige og kalkholdige jorde giver et naturligt lavt udbytte og en markant koncentration i druerne, og arbejdet i marken er præget af biodynamiske principper. I kælderen anvendes minimal intervention for at bevare vinens naturlige energi, renhed og terroirudtryk.

Eten & Serveren
Server vinen til klassiske, kraftige retter som lam, vildt, oksekød, braiserede simreretter eller retter med krydderurter fra det sydfranske køkken. Den bør serveres ved ca. 16-18 °C, og en dekantering anbefales, især hvis vinen nydes i sin ungdom eller efter længere flaskelagring.

Producent
Domaine de la Vieille Julienne, under ledelse af Jean-Paul Daumen, har opnået stor status som et referencepunkt for biodynamisk dyrkning og terroirdrevet vinproduktion i Rhône-dalen. Ejendommen er især kendt for sine store Châteauneuf-du-Pape-vine og sin evne til at forene kraft, friskhed og præcision på et meget højt niveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.