Domaine de La Pousse d'Or, Volnay Clos de la Bousse d'Or 2023

Domaine de La Pousse d'Or Volnay Clos de la Bousse d'Or 2023 is een verfijnde Volnay Premier Cru met een uitzonderlijke combinatie van elegantie, diepte en terroir expressie. Clos de la Bousse d'Or is een historisch monopole van het domein en ligt direct rond de wijnmakerij, waardoor deze cuvée geldt als een van de meest karakteristieke visitekaartjes van Domaine de La Pousse d'Or.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma's van rijpe rode kersen, frambozen en viooltjes, aangevuld door subtiele kruidige tonen en een elegante minerale ondertoon. In de mond is de wijn zijdezacht en precies, met levendige zuren, perfect geïntegreerde tannines en een indrukwekkend lange, verfijnde afdronk. De combinatie van toegankelijke rode vruchten en een stevige maar elegante structuur maakt de wijn nu al aantrekkelijk, terwijl hij zich in de komende jaren verder zal ontwikkelen. Bewaarpotentieel: circa 8 tot 15 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

Productie
De druiven komen uit het biodynamisch bewerkte monopole Clos de la Bousse d'Or in Volnay, waar veel aandacht wordt besteed aan biodiversiteit en minimale interventie. De druiven worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld, waarna de vergisting plaatsvindt met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde tanks. De wijn ondergaat een langzame, gecontroleerde vinificatie en rijpt vervolgens ongeveer 15 maanden op Franse barriques, waarvan circa 30% nieuw eikenhout. De wijn wordt zonder klaring of filtratie gebotteld om de puurheid van het terroir zo volledig mogelijk te behouden.

Eten & Serveren
Deze elegante Premier Cru komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten die de finesse van de wijn benadrukken, zoals parelhoen, kwartel, kalfsfilet of rosé gebraden eend. Ook gerechten met paddenstoelen en truffel, klassieke Bourgondische bereidingen en rijpe witschimmelkazen vormen uitstekende combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15 à 16 °C. Jong gedronken kan voorzichtig decanteren gedurende 30 tot 45 minuten helpen om de aroma's vrij te maken; bij oudere flessen is rustig uitschenken voldoende om het depot achter te laten.

Producent
Domaine de La Pousse d'Or behoort tot de toonaangevende domeinen van de Côte de Beaune en bezit een indrukwekkend portfolio met zeven Grand Crus, elf Premier Crus en drie monopoles. Clos de la Bousse d'Or is al generaties lang een historisch bezit en een belangrijk uithangbord van het domein. De combinatie van biodynamische wijnbouw, nauwgezette handmatige oogst en een terughoudende kelderfilosofie onderstreept de ambitie om de eigenheid van Volnay en elk afzonderlijk terroir zo zuiver mogelijk uit te drukken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.