Domaine de La Pousse d'Or, Chambolle Musigny Les Groseilles 2023

Domaine de La Pousse d'Or Chambolle-Musigny Les Groseilles 2023 is een uitzonderlijk verfijnde Premier Cru uit een van de meest elegante appellations van Bourgogne. Deze zeldzame cuvée, afkomstig van slechts circa 0,52 hectare, combineert de kenmerkende florale finesse van Chambolle-Musigny met minerale diepgang, precisie en indrukwekkende lengte. Domaine de La Pousse d'Or behoort tot de historische topdomeinen van Bourgogne en staat bekend om zijn terroirgerichte interpretatie van Pinot Noir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De aromatische expressie is verfijnd en gelaagd, met solbær, framboos, wilde aardbei en rode kers, gevolgd door elegante tonen van viooltjes, rozenblaadjes en pioen. Subtiele nuances van zoethout, Sichuanpeper, krijt, natte kalksteen en fijn hout voegen complexiteit toe zonder het karakter van het terroir te overheersen. De smaak is zijdezacht en energiek, met een precieze structuur waarin rijp rood fruit, frisse zuren en uitzonderlijk fijne tannines harmonieus samenkomen. De lange, minerale afdronk verenigt elegantie met concentratie. Hoewel de wijn al jong veel charme biedt, beschikt hij dankzij zijn balans, structuur en diepgang over uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
Les Groseilles is een van de zeldzaamste Premier Cru-percelen van het domein en beslaat slechts ongeveer 0,52 hectare. De druiven worden met grote zorg geoogst, waarna een koude maceratie van circa zeven dagen volgt. De temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting resulteert in een totale cuvaison van ongeveer 21 dagen. Vervolgens rijpt de wijn circa vijftien maanden in Franse barriques, waarvan ongeveer 30% nieuw hout. De malolactische gisting vindt plaats tijdens de vatrijping, wat extra complexiteit geeft terwijl de frisheid en de expressie van het terroir behouden blijven. Het domein werkt biodynamisch en richt zich op een zo zuiver mogelijke vertaling van ieder afzonderlijk climat.

Eten & Serveren
Deze elegante Bourgogne komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten die finesse boven kracht stellen. Schenk hem bij gebraden duif, parelhoen, kalfsfilet, ree, eendenborst of lamsrug met spruitjes. Ook bereidingen met morilles, zwarte truffel of een subtiele jus sluiten prachtig aan bij de minerale diepte en florale elegantie van de wijn. Gerijpte, milde kazen en verfijnde Bourgondische gerechten vormen eveneens uitstekende combinaties. Serveer op circa 15-17 °C. Jong gedronken kan voorzichtig karafferen gedurende 30-60 minuten extra aromatische ruimte geven; oudere flessen kunt u beter kort en behoedzaam decanteren om bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine de La Pousse d'Or is een historisch topdomein uit Bourgogne met ongeveer 17 hectare biodynamisch bewerkte wijngaarden in de Côte de Beaune en Côte de Nuits. Het bezit zeven Grand Crus, elf Premier Crus en drie monopoles, en geldt als een belangrijke vertegenwoordiger van de meest prestigieuze terroirs van de streek. De wijnstijl wordt gekenmerkt door lange, zachte vinificaties en rijping op de fijne lie, met Pinot Noir-finesse en terroir als uitgangspunt. Dankzij deze consequente, perceelgerichte aanpak geniet het domein internationaal aanzien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.