Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan 2023

Domaine de Chevalier 2023 is een karaktervolle rode wijn uit Pessac-Léognan, afkomstig van een van de meest gerespecteerde domeinen van de Graves. Als Cru Classé de Graves combineert deze Bordeaux elegantie en verfijning met een stevige structuur, waarbij donker fruit, kruidigheid en een duidelijk terroirkarakter centraal staan.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met paarse nuances. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van zwarte bes, braam en kers, aangevuld door viooltjes, cederhout, potloodslijpsel en subtiele kruidige tonen. Op het palate is hij geconcentreerd maar evenwichtig, met frisse zuren, rijpe tannines en een lange, minerale afdronk. De wijn heeft de structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen en kan, mits goed bewaard, gedurende ongeveer 15 tot 25 jaar op dronk blijven.

Productie
De wijngaarden van Domaine de Chevalier liggen op de goed gedraineerde grindrijke bodems die kenmerkend zijn voor Pessac-Léognan, met zand en klei in de ondergrond. De rode wijn wordt traditioneel samengesteld uit Bordeaux-druivenrassen, met Cabernet Sauvignon als belangrijke component, aangevuld met Merlot en kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. Er wordt zorgvuldig en perceel voor perceel geoogst, waarna de druiven afzonderlijk worden vergist en de wijn vervolgens op Franse eiken vaten rijpt. De precieze samenstelling en rijpingsduur kunnen per jaargang verschillen.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux past uitstekend bij geroosterd of gegrild rundvlees, lamsbout, hertenfilet en gerechten met paddenstoelen. Ook bij stevige kazen, zoals comté of gerijpte tomme, komt hij goed tot zijn recht. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken heeft decanteren gedurende één tot twee uur de voorkeur; bij oudere flessen is voorzichtig overschenken vooral nuttig om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Domaine de Chevalier is een historisch wijnhuis in Léognan en behoort tot de bekendste domeinen van Pessac-Léognan. Het domein maakt deel uit van de classificatie van de Grands Crus Classés de Graves en staat bekend om wijnen die kracht combineren met precisie, frisheid en een uitgesproken mineraal karakter. Onder leiding van de familie Bernard heeft Domaine de Chevalier zijn reputatie verder uitgebouwd, met zowel de rode als de witte wijnen als belangrijke referenties binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.