Domaine Danjean-Berthoux, Mercurey Les Velleys 2020

Domaine Danjean-Berthoux Mercurey Les Velleys 2020 is een karaktervolle Bourgogne uit de Côte Chalonnaise, afkomstig uit een van de bekendste appellations voor rode wijn in de regio. De wijn combineert rijp fruit met kruidige aroma’s en verfijnde houttonen, en weerspiegelt het terroir van Mercurey. De familie Danjean-Berthoux bouwt al meerdere generaties aan haar reputatie in Jambles, Givry en Mercurey.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is krachtig en verleidelijk, met kruidige aroma’s en duidelijke tonen van geroosterd hout, aangevuld door rijp rood fruit en subtiele aardse nuances. In de mond heeft de wijn een volle structuur, goede concentratie en stevige maar goed geïntegreerde tannines. De houtrijping zorgt voor extra diepte en kruidigheid, terwijl de wijn voldoende frisheid behoudt voor balans en lengte. Deze Mercurey is nu al aantrekkelijk om te drinken, vooral na enige beluchting, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen. Onder goede kelderomstandigheden kan de wijn naar verwachting nog meerdere jaren rijpen, waarbij de houttonen zachter worden en meer tertiaire aroma’s naar voren komen.

Productie
De wijngaarden van Domaine Danjean-Berthoux liggen in en rond Jambles, Givry en Mercurey, in het hart van de Côte Chalonnaise. Mercurey staat bekend om zijn kalk- en kleihoudende bodems, die rode Bourgogne zowel structuur als frisheid kunnen geven. De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir, de klassieke druif van de appellation. Na de vinificatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw hout, wat de kruidige en geroosterde nuances ondersteunt zonder het fruit volledig te overheersen. De familie werkt met duurzame teeltmethoden om de kwaliteit van de druiven en het karakter van de verschillende terroirs zo goed mogelijk tot uiting te laten komen.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van wildgerechten, zoals hert, ree of wildzwijn, maar ook van stoofschotels, boeuf bourguignon en andere rijk gekruide ovengerechten. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken heeft deze Mercurey baat bij 30 tot 60 minuten karafferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine Danjean-Berthoux is gevestigd in Jambles en heeft een geschiedenis die teruggaat tot Georges Berthoux, die in 1958 het familiebedrijf van zijn vader Charles overnam. In de daaropvolgende bijna veertig jaar breidde hij het wijngaardbezit uit met percelen in Jambles, Givry en Mercurey, terwijl hij het wijnmaken combineerde met schapenhouderij. In 1993 trad zijn schoonzoon Pascal Danjean toe tot het bedrijf; sinds 2002 leidt hij het domein samen met zijn zoon Charles-Antoine, die de vierde generatie vertegenwoordigt. Met duurzame wijngaardpraktijken en een sterke focus op terroir behoort het domein tot de gerespecteerde producenten van de Côte Chalonnaise.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.