Domaine Claire Clavel, Syrius Côtes-du-Côtes du Rhône-Villages 'Saint-Gervais' Blanc 2023

Syrius Blanc fra Domaine Claire Clavel er en elegante hvidvin fra Côtes du Rhône-Villages Saint-Gervais, skabt som et charmerende blend af Roussanne og Viognier. Vinen kombinerer moden gul frugt og blød fylde med frisk syre, mineralitet og en diskret bitterhed, der giver en spændende og karakterfuld afslutning. Den er et fint udtryk for det sydlige Rhône og områdets varme, middelhavsprægede terroir.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt skær. Duften byder på generøse noter af gule frugter, modne pærer og stenfrugt, ledsaget af en tydelig mineralitet og et let floralt præg fra Viognier-druen. På paletten er Syrius Blanc blød og rund med en behagelig fylde, som balanceres af livlige syrer. Smagen følger næsen med gule frugter og mineraliske nuancer, mens en let bitterhed i den lange eftersmag tilfører struktur og karakter. Vinen kan nydes nu, hvor dens frugt og friskhed er på deres højeste, og vil bedst drikkes inden for de kommende få år.

Productie
Domaine Claire Clavels vinmarker ligger i Cèze-dalen i Pays du Gard, nord for Nîmes, med hovedvægt på Côtes du Rhône og Côtes du Rhône-Villages Saint-Gervais. De 80 hektar er fordelt på omkring 100 parceller i fem landsbyer, hvor klimaet er præget af sol, varme og middelhavets indflydelse. Druerne til Syrius Blanc høstes for det meste manuelt, og arbejdet i vinmarkerne udføres med fokus på en så naturlig og miljøbevidst tilgang som muligt. Vinen er baseret på Roussanne og Viognier, men de nærmere detaljer om vinifikationen er ikke oplyst.

Eten & Serveren
Server Syrius Blanc afkølet ved cirka 9-11 °C. Den bløde fylde og friske syre gør den velegnet til grillede eller dampede fisk, skaldyr, lyst kød, salater med frugtige elementer samt cremede retter med kylling eller grøntsager. Den fungerer også godt sammen med milde, faste oste. Vinen behøver normalt ikke at blive dekanteret, men kan med fordel få lidt luft i glasset før servering.

Producent
Domaine Claire Clavel ligger i Cèze-dalen og drives af vinmageren Claire Clavel sammen med hendes team og faren Denis Clavel, der også er vinmager. Domaineet råder over 80 hektar vinmarker fordelt på fem landsbyer i det sydlige Rhône og har en betydelig tilstedeværelse i appellationerne Côtes du Rhône og Côtes du Rhône-Villages Saint-Gervais. Siden 2010 har ejendommen været Terra Vitis-certificeret, hvilket afspejler en vedvarende indsats for ansvarlig og naturorienteret vinproduktion.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.