Domaine Chevigny-Rousseau, Vosne-Romanée Les Petits Monts 2020

Domaine Chevigny-Rousseaus Vosne-Romanée Les Petits Monts 2020 is een verfijnde Bourgogne uit een van de meest prestigieuze herkomstgebieden van de Côte de Nuits. De wijn combineert elegante rode vruchten met kruidige nuances, een volle structuur en fluweelzachte tannines. De familiedomaine is sinds 1947 actief in Vosne-Romanée en bezit een mozaïek aan percelen, waaronder wijngaarden op bijzonder waardevolle bodems nabij die van de beroemde Domaine de la Romanée-Conti.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met donkerpaarse schakeringen. De complexe neus opent met verfijnde aroma’s van rijpe rode en donkere vruchten, aangevuld met kruidige tonen en subtiele houtnuances. In de mond is hij vol en gelaagd, met een krachtige, jeugdige indruk die wordt verzacht door een zijdezachte textuur en fluweelzachte tannines. De wijn heeft een uitstekende balans en kan zich met enkele jaren flesrijping verder ontwikkelen; hij is nu al indrukwekkend, maar zal naar verwachting nog vele jaren aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Vosne-Romanée, een terroir dat bekendstaat om zijn kalk- en kleihoudende bodems en het vermogen om wijnen met zowel finesse als diepgang voort te brengen. De oogst gebeurt handmatig volgens de traditionele Bourgondische methode. Na de vinificatie rijpt de wijn gemiddeld 12 tot 18 maanden, waarvan circa 30% op nieuwe eikenhouten vaten. Deze werkwijze ondersteunt de structuur en complexiteit zonder het karakter van het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Vosne-Romanée bij verfijnde gerechten zoals kalfsfilet, eend, fazant of geroosterd gevogelte. Ook paddenstoelen, truffelgerechten en zachte, gerijpte kazen sluiten mooi aan bij de aardse en kruidige nuances van de wijn. Serveer op circa 16–18 °C. Jong gedronken kan kort karafferen, ongeveer 30 tot 60 minuten, helpen om de aroma’s volledig vrij te geven; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken doorgaans voldoende.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau is een familiebedrijf uit Vosne-Romanée dat sinds 1947 wijn maakt. De wijngaarden liggen verspreid over enkele van de meest gewaardeerde percelen van Bourgogne, waardoor het domein verschillende facetten van het lokale terroir kan uitdrukken. De wijnen staan bekend om hun pure terroirkarakter, combinatie van kracht en elegantie en traditionele Bourgondische stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.