Domaine Chevigny-Rousseau, Vosne-Romanée Les Champs de Perdrix 2021

Domaine Chevigny-Rousseaus Vosne-Romanée Les Champs de Perdrix 2021 is een verfijnde Bourgogne uit een van Frankrijks meest prestigieuze wijngebieden. De familie bezit een mozaïek aan wijngaarden rond Vosne-Romanée, waaronder percelen met een terroir dat grenst aan dat van de befaamde Domaine de la Romanée-Conti. Deze wijn staat voor een pure, elegante expressie van het karakteristieke terroir van Vosne-Romanée.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rood fruit, viooltjes, subtiele kruiden en een lichte aardse toets. In de mond is hij elegant en precies, met frisse zuren, fijne tannines en een verfijnde structuur. De afdronk is lang en harmonieus, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en minerale spanning. De jaargang 2021 staat bekend om zijn frisheid en klassieke stijl, waardoor deze Vosne-Romanée zowel jong aantrekkelijk is als de potentie heeft om zich verder te ontwikkelen. Bewaar hem onder goede omstandigheden gedurende circa 8 tot 12 jaar, waarbij extra nuances en zachtere tannines kunnen ontstaan.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit wijngaarden rond Vosne-Romanée, een terroir dat wereldwijd wordt geroemd om zijn combinatie van kalksteen, klei en uitstekende ligging. De precieze oogst- en vinificatiemethoden van deze cuvée zijn niet gespecificeerd. Wel is de stijl gericht op het behoud van de zuivere terroirexpressie en de verfijnde, elegante signatuur die kenmerkend is voor Vosne-Romanée.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals kalfsfilet, eendenborst, gevogelte met paddenstoelen of een klassieke coq au vin. Ook zachte kazen, zoals Époisses of Brillat-Savarin, vormen een mooie combinatie. Serveer op 15–17 °C. Jong kan de wijn baat hebben bij 30 tot 45 minuten luchten in een karaf; oudere flessen kunt u beter voorzichtig decanteren om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau is een familiebedrijf dat sinds 1947 actief is in Vosne-Romanée. De wijngaarden liggen verspreid over enkele van de meest gewaardeerde percelen van Bourgogne, waaronder grond die aansluit bij het terroir van de legendarische Domaine de la Romanée-Conti. Het domein staat bekend om wijnen die het karakter van hun herkomst helder en puur tot uitdrukking brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.