Domaine Chevigny-Rousseau, Chambolle Musigny Les Combottes 2020

Domaine Chevigny-Rousseau Chambolle-Musigny Les Combottes 2020 is een verfijnde Bourgondische rode wijn met een prachtige balans tussen intensiteit en elegantie. De wijn combineert florale tonen en rood fruit met een zijdezachte structuur en weerspiegelt het karakter van een terroir dat tot de meest gewaardeerde van Bourgogne behoort. De familie Chevigny-Rousseau werkt al sinds 1947 vanuit Vosne-Romanée en beschikt over een mozaïek van waardevolle wijngaardpercelen, waarvan sommige zich op vergelijkbare bodems bevinden als die van het beroemde Domaine de la Romanée-Conti.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, verfijnde robijnrode kleur. De neus is elegant en expressief, met aroma’s van viooltjes, kersen, aardbeien en frambozen, aangevuld door subtiele kruidige en aardse nuances die zich met verdere rijping verder kunnen ontwikkelen. In de mond is deze Chambolle-Musigny vol en complex, maar tegelijk opvallend zijdeachtig. De geconcentreerde fruitexpressie wordt gedragen door verfijnde tannines, levendige frisheid en een lange, elegante afdronk. De jaargang 2020 heeft voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontplooien en kan bij goede bewaring ongeveer 8 tot 12 jaar rijpen.

Productie
De wijn is afkomstig uit Chambolle-Musigny, een appellatie die bekendstaat om haar kalkrijke bodems en het uitzonderlijk elegante karakter van haar Pinot Noir. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vervolgens traditioneel gevinifieerd, waarna de wijn gemiddeld 18 maanden rijpt. Daarbij vindt ongeveer 80% van de rijping plaats op nieuwe eikenhouten vaten, wat extra diepte en kruidigheid toevoegt zonder het delicate fruit volledig te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld op ongeveer 15-16 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals duif, kalfsvlees, eendenborst, gevogelte in een romige saus of paddenstoelenrisotto. Ook bij gerijpte zachte kazen komt zijn combinatie van finesse en diepgang goed tot zijn recht. Jong kan de wijn ongeveer 30 tot 45 minuten worden gedecanteerd; bij verdere rijping is voorzichtig uitschenken doorgaans voldoende.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau is een familiebedrijf dat sinds 1947 gevestigd is in Vosne-Romanée, in het hart van Bourgogne. De wijngaarden liggen verspreid over een zorgvuldig geselecteerde verzameling gerenommeerde percelen, waardoor het domein verschillende facetten van het Bourgondische terroir tot uitdrukking kan brengen. De stijl wordt gekenmerkt door zuiverheid, intensiteit en finesse, met wijnen die het karakter van hun herkomst helder en overtuigend laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.