Domaine Chevigny-Rousseau, Bourgogne 2021

Domaine Chevigny-Rousseau Bourgogne 2021 er en elegant rød Bourgogne fra en familieejendom i Vosne-Romanée, hvor vinmarkerne ligger spredt over nogle af områdets mest eftertragtede terroirs. Vinen kombinerer klassisk burgundisk finesse med saftig frugt og fine tanniner – et charmerende indblik i det terroir, der også huser parceller forbundet med det legendariske Domaine de la Romanée-Conti.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen kirsebærrød med rubinrøde reflekser. Duften byder på friske kirsebær, solbær og brombær, suppleret af elegante noter af granatæble. På paletten er den fyldig, frisk og blød med en fin balance mellem den modne bærfrugt og delikate tanniner. Afslutningen er let og harmonisk, hvilket gør vinen både tilgængelig i sin ungdom og velegnet til at nyde over de kommende år. Den kan med fordel drikkes nu og inden for cirka 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Productie
Vinen har sit udspring i Bourgogne omkring Vosne-Romanée, et område kendt for kalk- og lerholdige jorde samt enestående terroirvariation. Chevigny-Rousseaus parceller ligger som en mosaik i landskabet, hvor enkelte marker deler jordbund med nogle af Bourgognes mest berømte vinmarker. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoder eller vinifikationsprocessen.

Eten & Serveren
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C for at fremhæve friskheden og den fine frugt. Den passer glimrende til fjerkræ, kalv, svinekød, charcuteri, svamperetter og milde faste oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau er en familieejendom, der har eksisteret siden 1947 og har base i Vosne-Romanée. Huset har opbygget et stærkt navn gennem vine, der fokuserer på en ren og præcis gengivelse af Bourgognes terroir. Med parceller fordelt på nogle af regionens mest værdifulde jordbundstyper – herunder områder med samme terroir som det berømte Domaine de la Romanée-Conti – repræsenterer producenten den traditionelle og stedbundne stil, som Bourgogne er kendt for.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.