Domaine Chevigny-Rousseau, Bourgogne 2019

Domaine Chevigny-Rousseau Bourgogne 2019 is een elegante rode Bourgogne uit Vosne-Romanée, afkomstig van een familiebedrijf dat al sinds 1947 actief is. De wijn onderscheidt zich door zijn verfijnde fruitkarakter, frisse structuur en duidelijke terroiruitdrukking—afkomstig uit een mozaïek van waardevolle wijngaardpercelen, waarvan sommige op dezelfde bodems liggen als die van het beroemde Domaine de la Romanée-Conti.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere kersrode kleur met robijnrode reflecties. De neus is verleidelijk en fruitig, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bes en braam, aangevuld met een verfijnde toets van granaatappel. In de mond is de Bourgogne vol en soepel, met een frisse smaak, fijne tannines en een lichte, elegante afdronk. De wijn is nu al bijzonder aangenaam om te drinken. Hoewel het precieze bewaarpotentieel niet is gespecificeerd, kan een goede Bourgogne uit 2019 zich doorgaans nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Domaine Chevigny-Rousseau liggen rond Vosne-Romanée, in het hart van de Côte de Nuits, waar de bodem en ligging zorgen voor wijnen met finesse en een uitgesproken gevoel voor herkomst. De percelen zijn verspreid over verschillende waardevolle locaties en vormen samen een karakteristieke Bourgondische mozaïek. Informatie over de exacte druivensamenstelling, oogstmethode en vinificatie is niet beschikbaar; de wijn staat vooral bekend om zijn zuivere terroiruitdrukking en elegante fruitprofiel.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, varkenshaas en klassieke gerechten met paddenstoelen. Ook zachte kazen, zoals Brie de Meaux of Camembert, vormen een mooie combinatie. Serveer licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de aroma’s en soepele structuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau is een familiebedrijf uit Vosne-Romanée dat sinds 1947 wijn maakt. De familie beheert wijngaarden die als een mozaïek verspreid liggen over enkele van de meest prestigieuze terroirs van Bourgogne, waaronder percelen met bodems die verwant zijn aan die van Domaine de la Romanée-Conti. Het domein geniet in de regio een sterke reputatie vanwege wijnen die het karakter van hun terroir op een pure, verfijnde en zeer drinkbare manier tot uitdrukking brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.