Domaine Charles Noëllat, Savigny lès Beaune Maison Charles Noëllat 2018

Savigny-lès-Beaune 2018 Rouge van Maison Charles Noëllat is een elegante Bourgondische Pinot Noir uit de Côte de Beaune. De warme jaargang 2018 staat bekend om geconcentreerd fruit, een fraaie structuur en rijpe tannines, terwijl de Savigny-lès-Beaune-appellatie juist beroemd is om haar verfijnde, evenwichtige rode wijnen. De wijn draagt de naam van een historisch Bourgondisch wijnhuis dat sinds de 19e eeuw nauw verbonden is met enkele van de meest prestigieuze terroirs van de streek.

Proefnotities
In het glas toont de wijn doorgaans een diepe kersenrode kleur met subtiele granaatkleurige reflecties. De expressieve neus combineert aroma’s van kers, framboos en zwarte bes met florale nuances van viooltjes en pioenroos. Op de achtergrond zijn verfijnde tonen van bosgrond, humus en milde specerijen waarneembaar. Het palet is rond en genereus, met rijpe kersen en een mogelijk vleugje zoethout. De levendige zuurgraad zorgt voor frisheid, terwijl de aanwezige tannines doorgaans soepel en fluweelzacht aanvoelen. Dankzij de balans tussen fruit, structuur en finesse is deze Pinot Noir zowel in zijn jeugd aantrekkelijk als geschikt om nog enkele jaren verder te ontwikkelen. Bij verdere rijping kunnen de aardse en kruidige tonen meer nadruk krijgen.

Productie
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir uit Savigny-lès-Beaune, in de Côte de Beaune. De appellatie kent een terroir waarin kalk- en kleihoudende bodems bijdragen aan de combinatie van verfijning, frisheid en structuur die kenmerkend is voor de betere rode wijnen uit het gebied. De warme omstandigheden van 2018 zorgden voor goed rijp fruit en extra concentratie. Specifieke details over oogstmethode, exacte perceelkeuze en vinificatie van deze cuvée zijn niet vermeld; de stijl sluit aan bij de klassieke Bourgondische benadering, waarbij het karakter van druif en herkomst centraal staat.

Eten & Serveren
Serveer deze Savigny-lès-Beaune licht gekoeld bij ongeveer 15 °C. Hij past uitstekend bij gegrild of gebraden rood vlees, zoals rund, maar ook bij aromatische gevogeltegerechten, eend en verfijnd wild. Daarnaast vormt de wijn een mooie combinatie met gerijpte zachte kazen, zoals Chaource en Brie de Meaux, of met een karaktervolle Tomme. Decanteren is in zijn jeugd niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van ongeveer 30 minuten kan de aroma’s verder openen. Bij een oudere fles is voorzichtig decanteren aan te raden om eventueel bezinksel achter te houden.

Producent
De naam Noëllat maakt al sinds de 17e eeuw deel uit van de geschiedenis van Bourgogne. Het moderne Domaine Charles Noëllat werd in de 19e eeuw in Vosne-Romanée opgebouwd door Félix Noëllat en groeide onder Charles Noëllat en Laure uit tot een gerespecteerd domein met historische percelen in onder meer Romanée-Saint-Vivant, Richebourg en Grands-Échezeaux. Na de verdeling van de familie-erfenis werd een groot deel van de wijngaarden in 1988 verkocht aan Lalou Bize-Leroy; deze percelen vormen vandaag een belangrijk onderdeel van het wereldberoemde Domaine Leroy. In 2013 werd de naam nieuw leven ingeblazen als Maison Charles Noëllat, met een focus op het selecteren van Bourgognewijnen die terroir, traditie en de elegante, klassieke stijl van het historische huis weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.