Domaine Chandon de Briailles, Pernand Vergelesses Les Vergelesses 2023

Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses Les Vergelesses 2023 is een verfijnde Bourgogne uit een van de karaktervolle wijngaarden van Pernand-Vergelesses, aan de westzijde van de Côte de Beaune. De wijn combineert levendig rood fruit met florale nuances, fijne tannines en een elegante mineraliteit. De historische ligging van het domein en de biodynamische werkwijze geven deze cuvée een uitgesproken gevoel voor terroir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en verfijnd, met aroma’s van kersen en frambozen, aangevuld door florale tonen en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij elegant en fris, met levendige zuren, delicate tannines en een uitgebalanceerde structuur. De afdronk is lang en mineraal, met een mooie precisie. Deze Pernand-Vergelesses is nu al aantrekkelijk dankzij zijn finesse en frisheid, maar zal zich de komende vijf tot acht jaar verder ontwikkelen. Met flesrijping kunnen de fruitige en florale aroma’s plaatsmaken voor meer aardse, kruidige en complexe tonen.

Productie
De wijngaarden van Les Vergelesses liggen op kalkrijke bodems in Pernand-Vergelesses, een appellatie die bekendstaat om wijnen met frisheid, spanning en minerale precisie. Domaine Chandon de Briailles werkt biodynamisch en respecteert zo veel mogelijk het natuurlijke karakter van de wijngaard. De gisting vindt plaats met inheemse gisten en gedeeltelijk met hele trossen. Vervolgens rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waarbij slechts een beperkt aandeel nieuw hout wordt gebruikt om het terroir en de verfijnde fruitexpressie centraal te houden.

Eten & Serveren
Serveer deze elegante Bourgogne licht gekoeld op ongeveer 15 à 16 °C. Hij past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, varkenshaas en gerechten met paddenstoelen, maar ook bij geroosterde groenten en zachte kazen. Decanteren is bij jonge flesopening niet noodzakelijk; kort beluchten in het glas volstaat meestal. Bij een oudere fles kan voorzichtig karafferen helpen om de wijn te openen, waarbij bezinksel met zorg moet worden achtergehouden.

Producent
Domaine Chandon de Briailles is gevestigd in Pernand-Vergelesses, aan de westzijde van de Côte de Beaune, en beschikt over historische percelen op kalkrijke bodems. Het domein geldt als een karaktervolle producent binnen de regio dankzij zijn biodynamische aanpak en sterke focus op terroir. Onder leiding van François de Nicolay worden de wijnen met natuurlijke gisten, gedeeltelijk hele trossen en terughoudend gebruik van nieuw hout gemaakt, wat resulteert in Bourgognes met finesse, frisheid en een duidelijke herkomstexpressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.