Domaine Chandon de Briailles, Pernand Vergelesses île des Vergelesses 2022 White

Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses Île des Vergelesses 2022 is een verfijnde Bourgondische witte wijn uit een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Pernand-Vergelesses. De combinatie van biodynamische teelt, minimale interventie en langdurige rijping op hout levert een wijn op met precisie, mineraliteit en een uitgesproken herkomstkarakter. Het familiedomein is sinds 1834 gevestigd in de Côte de Beaune en behoort tot de gerespecteerde producenten van de regio.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van citrusfruit, witte perzik en rijpe appel, aangevuld door subtiele florale tonen, brioche en een lichte kruidigheid van de houtrijping. Op het palet is de wijn elegant en geconcentreerd, met een levendige zuurgraad, fijne textuur en een kenmerkende minerale spanning. De afdronk is lang, fris en harmonieus, met tonen van citrus, steenfruit en licht geroosterde noten. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich de komende 8 tot 12 jaar verder ontwikkelen, mits goed opgeslagen.

Productie
De druiven komen uit Île des Vergelesses, een gerenommeerde wijngaard in Pernand-Vergelesses aan de noordkant van de Côte de Beaune. De wijngaarden worden sinds 2005 volledig biodynamisch bewerkt, met veel aandacht voor bodemleven en een natuurlijke expressie van het terroir. Na de oogst worden de druiven verticaal geperst. De vergisting en rijping vinden plaats in houten vaten van 10 hectoliter en, indien nodig, in demi-muids. De wijn rijpt vervolgens 20 tot 30 maanden in dezelfde vaten, waarbij de houtinvloed ondersteunend blijft aan de frisheid en het karakter van de wijn.

Eten & Serveren
Deze witte Bourgogne past uitstekend bij gerechten met schaal- en schelpdieren, gebakken coquilles, kreeft, forel en verfijnde visgerechten met een romige saus. Ook gevogelte, kalfsfilet en zachte kazen zoals Brillat-Savarin vormen mooie combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 11 à 13 °C. Een korte beluchting in een ruime karaf — circa 30 minuten — kan de wijn meer openheid geven, vooral wanneer hij jong wordt gedronken.

Producent
Domaine Chandon de Briailles is een historisch familiedomein in de Côte de Beaune dat sinds 1834 in handen is van dezelfde familie. Onder leiding van Claude en François de Nicolay is het domein sinds 2005 volledig biodynamisch gecertificeerd. Met circa 13,7 hectare wijngaarden en een filosofie van respect voor traditie, minimale interventie en terroirexpressie maakt het domein wijnen met finesse en diepgang. De reputatie van Chandon de Briailles reikt ver buiten Bourgogne; de wijnen worden geschonken in gerenommeerde restaurants en zijn geliefd bij gespecialiseerde wijnliefhebbers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.