Domaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet Vieilles Vignes 2022

Domaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Vieilles Vignes “Le Rognet” 2022 is een krachtige, maar verfijnde Bourgogne van een van de meest gerespecteerde ambachtelijke producenten in de Côte d’Or. Afkomstig van oude wijnstokken hoog op de heuvel van Corton, weet deze wijn de spanning tussen rijpe kracht en koele mineraliteit schitterend te vangen. Dit is een Grand Cru voor liefhebbers die zoeken naar diepte, terroir-expressie en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met een paarse schittering die de jeugdige energie van de jaargang 2022 verraadt. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen, zwarte bessen en wilde frambozen worden ondersteund door tonen van viooltjes, rozenblaadjes, zoethout, natte krijtsteen en een subtiele toets van kruidigheid en fijne houttonen. In de mond is dit een geconcentreerde maar verfijnde Pinot Noir, met een compacte kern van rood en donker fruit, omgeven door levendige zuren en stevige, maar zijdezachte tannines. Verwacht aroma’s van kersenlikeur, bosbes, pruimenschil, grafiet en een hartige, bijna aardse ondertoon die typisch is voor Corton. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, met een mooie spanning tussen rijpe fruitzoetheid en koele fraîcheur. De structuur en de oude stokken geven deze wijn een indrukwekkend bewaarpotentieel: 10 tot 20 jaar kelderrijping (en langer in topomstandigheden) zullen hem nog complexer en dieper maken.

Productie
Le Rognet is een historisch geclassificeerd Grand Cru-perceel op de heuvel van Corton, met hellende, goed gedraineerde bodems van kalkrijke mergel en bruine kalksteen, rijk aan stenen en fossielen. De oude wijnstokken – doorgaans 50 jaar en ouder – leveren lage opbrengsten met zeer geconcentreerde bessen. Bij Domaine Bruno Clavelier wordt biologisch en biodynamisch gewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit, handmatig snoeien en handmatige oogst op optimale rijpheid. De druiven worden zorgvuldig gesorteerd, vaak deels in hele trossen gevinifieerd om extra structuur en aromatische complexiteit te geven. De gisting gebeurt met inheemse gisten, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten met een bescheiden aandeel nieuw hout, zodat het terroir centraal blijft staan. De wijn wordt minimaal geklaard en gefilterd om zoveel mogelijk authenticiteit te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Corton Grand Cru is een ideale partner voor verfijnde, maar krachtige gerechten: denk aan geroosterde eendenborst, fazant of patrijs, lamsrack met rozemarijn, ossobuco van kalf, of langzaam gegaarde runderwang. Ook rijke paddenstoelgerechten, truffelrisotto en klassieke Bourgondische gerechten als boeuf bourguignon zijn uitstekende combinaties. Serveer bij een temperatuur van 15–17 °C. In zijn jeugd profiteert de wijn sterk van karafferen: geef hem 1–2 uur lucht om de aromatische lagen en de fijne structuur volledig tot hun recht te laten komen. Bij oudere flessen volstaat voorzichtig decanteren vlak voor het serveren om het depot achter te laten.

Producent
Domaine Bruno Clavelier is gevestigd in Vosne-Romanée en staat bekend als een van de puristische terroir-specialisten van de Côte de Nuits. Het domein bezit een mozaïek aan topwijngaarden en oude percelen, die volledig biologisch (en in de praktijk vaak biodynamisch) worden bewerkt. Clavelier koos al vroeg voor lage opbrengsten, inheemse gisten en een terughoudend gebruik van nieuw hout, waardoor zijn wijnen een grote precisie en elegantie tonen. In de Bourgogne wordt hij hoog aangeslagen vanwege zijn consequente kwaliteitsniveau en zijn vermogen om de eigenheid van elk climat – van village tot Grand Cru zoals Corton Le Rognet – glashelder en authentiek in de fles te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.