Domaine Guy Bocard Cote d'Or Blanc 2021

Domaine Bocard Côte d'Or Blanc 2021 is een verfijnde Bourgogne Chardonnay die precies laat zien waarom de Côte d’Or wereldwijd zo hoog aangeschreven staat. Dit is geen bombastische houtbom, maar een elegante, precieze wijn met knappe fraîcheur en subtiele complexiteit. Ideaal voor wie op zoek is naar een puur, terroir-gedreven glas wit uit een topregio.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een zilvergroene schittering aan de rand – typisch voor een jonge, energieke Chardonnay uit Bourgogne. In de neus komen fijne aroma’s van witte perzik, rijpe citroen en groene appel naar voren, aangevuld met subtiele tonen van witte bloemen, amandel en een vleugje brioche en natte steen. In de mond is Domaine Bocard Côte d'Or Blanc 2021 mooi in balans: een levendige, sappige zuurgraad ondersteunt het rijpe, ronde fruit. Je proeft citrus, perzik en een beetje meloen, verweven met een delicate toets van boter en een lichte, goed geïntegreerde houtimpressie (denk aan geroosterde noot en een tikkeltje vanille). De afdronk is zuiver, mineraal en middellang tot lang, met een licht ziltige, kalkachtige toets die uitnodigt tot de volgende slok. De wijn is nu al erg toegankelijk, maar zal zich in de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en wat meer romigheid en complexiteit tonen.

Productie
De druiven voor deze Côte d’Or Blanc komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Bourgogne, waar kalkrijke kleibodems en een koel continentaal klimaat zorgen voor wijnen met spanning, mineraliteit en finesse. De Chardonnay wordt meestal handmatig geoogst om alleen perfect gezonde en rijpe trossen te selecteren, wat cruciaal is voor de zuiverheid van de wijn. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde gisting, deels in roestvrijstaal om de frisheid te bewaren en vaak deels in houten vaten voor extra diepgang en structuur. Een rijping ‘sur lie’ (op de gistcellen) geeft de wijn zijn subtiele romigheid en textuur, zonder dat de frisheid verloren gaat.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Chardonnay is een uitstekende partner aan tafel. Combineer hem met verfijnde visgerechten zoals tarbot, zeebaars of schol, bij voorkeur licht gebakken of gegrild, eventueel met een romige citrussaus. Hij doet het ook bijzonder goed bij schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, kreeft), gevogelte in roomsaus, pasta met zeevruchten of zachte en halfharde kazen zoals Comté, Brie of een jonge Gruyère. Serveer de wijn bij ongeveer 10–12 °C; iets koeler voor een aperitief, iets warmer als begeleider van een maaltijd. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een kwartier in een karaf of ruim glas helpt de aroma’s mooi open te komen.

Producent
Domaine Bocard, onder leiding van Guy Bocard, is een traditioneel huis dat geworteld is in de Bourgogne en bekendstaat om zijn klassieke, terroirgerichte Chardonnay’s. Het domein werkt met respect voor de wijngaard en de lokale tradities, waardoor de wijnen een helder en zuiver beeld geven van de Côte d’Or. In de regio heeft Bocard een reputatie opgebouwd voor betrouwbare, elegante wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, die zowel door kenners als door liefhebbers gewaardeerd worden. Met wijnen als deze Côte d'Or Blanc 2021 onderstreept het domein zijn rol als vaste waarde binnen de klassieke Bourgondische witte wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.