Deutz Amour de Deutz Rosé 2007 gaveæske

Deutz Amour de Deutz Rosé 2007 is de prestigecuvée rosé van Champagne Deutz, hier gepresenteerd in een elegante gaveæske – ideaal als verfijnd geschenk. Deze vintage rosé wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit Grand Cru-dorpen en weet op prachtige wijze finesse, diepte en lengte te combineren. De jaargang 2007 toont zich nu op een bijzonder harmonieuze manier, met een rijp, complex aromaprofiel en een nog altijd levendige frisheid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een delicate, licht zalmroze kleur met fijne, persistente mousse en een subtiele koperachtige schittering, kenmerkend voor een rijpere prestige-rosé. In de neus is hij uiterst complex, met verfijnde aroma’s van bosaardbei, framboos en kers, ondersteund door heel subtiele tonen van wilde paddenstoelen, vers gebakken roggebrood, vanille en een vleugje brioche. In de mond zet de intensiteit van het fruit krachtig door, met lagen van bosaardbei, lingonbes (tyttebær) en heldere rode kersen. De textuur is crèmig maar uiterst precies, gedragen door een energieke doch perfect geïntegreerde zuurgraad die de fruitigheid prachtig ondersteunt. De afdronk is lang, zuiver en buitengewoon evenwichtig. Deze 2007 bevindt zich in een mooi ontwikkeld stadium, maar bezit nog voldoende frisheid en structuur om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen, mits goed bewaard.

Productie
Amour de Deutz Rosé wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit Grand Cru-dorpen in de Champagne, wat zorgt voor een uitzonderlijke concentratie en finesse. De Pinot Noir komt voornamelijk uit Aÿ, Verzenay en Bouzy, terwijl de Chardonnay vooral afkomstig is uit Avize, Chouilly en Villers-Marmery – terroirs met kalkrijke bodems die spanning, mineraliteit en elegantie geven. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie te garanderen. De basiswijn wordt traditioneel gevinifieerd, gevolgd door de toevoeging van ongeveer 8% als rode wijn gevinifieerde Pinot Noir, afkomstig van 40 tot 60 jaar oude stokken in top-parcellen in Aÿ (La Pelle) en Mareuil-sur-Aÿ (Curmain en Charmont). Dit geeft de wijn zowel zijn verfijnde rosé-kleur als extra structuur en aromatische diepte. Na de tweede gisting op fles volgt een lange rijping sur lattes, waardoor de complexe geur- en smaaknuances zich volledig kunnen ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de gastronomie: denk aan tonijn- of zalm-tartaar, langoustines, coquilles, kalfsvlees met een lichte jus, of eend met rode bessen. Ook bij geraffineerde gerechten met truffel of een delicate gevogeltepaté komt hij prachtig tot zijn recht, en bij het dessert kan hij worden gecombineerd met niet te zoete fruitdesserts op basis van aardbei of framboos. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C in fijne Champagneflûtes of tulpvormige glazen. Karaferen is meestal niet noodzakelijk, maar het kan lonen de fles 10–15 minuten vóór het schenken te openen zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontplooien.

Producent
Champagne Deutz werd in 1838 opgericht in Aÿ en behoort tot de historische huizen van de Champagne. Het huis staat bekend om zijn elegante, precieze stijl, waarin frisheid en verfijning centraal staan, en geniet een uitstekende reputatie bij zowel kenners als toprestaurants wereldwijd. Amour de Deutz vormt de absolute prestigelijn van het domein, gecreëerd als ode aan de finesse van grote Champagne-Grand Crus. Met talloze hoge beoordelingen van internationale wijncritici heeft Deutz zich gevestigd als een van de toonaangevende kwaliteitsproducenten in de regio, met wijnen die zowel liefhebbers als verzamelaars weten te bekoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.