Delamotte Brut En étui Delamotte

Delamotte Blanc de Blancs Champagne NV is een verfijnde Champagne met Chardonnay uit de Côte des Blancs, strak, mineraal en subtiel briocheachtig.

Over de wijn
Delamotte werkt in de Champagne met een duidelijke focus op precisie en frisheid, en dat proef je in deze NV. De druiven komen uit de Côte des Blancs, waar kalk en krijt de Chardonnay spanning en een uitgesproken mineraal karakter meegeven. De combinatie met Pinot Noir en Pinot Meunier zorgt voor iets meer diepte en structuur, zonder dat de wijn zijn elegante lijn verliest. De basiswijn wordt volgens de klassieke Champagne-methode opgewerkt naar mousse en krijgt daarna tijd op de lie in de fles, hier minimaal 36 maanden. Die rijping geeft de wijn zijn subtiele brooddeeg, brioche en romige toets, terwijl de dosering bescheiden blijft en de wijn droog en precies aanvoelt. Bij Delamotte draait het niet om zwaarte, maar om balans, helder fruit en een zuivere afwerking. Deze NV laat goed zien hoe Champagne, en zeker de kalkrijke Côte des Blancs, spanning en verfijning kan combineren met een zachte, rijpe toon.

Proefnotities
In het glas heeft Delamotte Blanc de Blancs Champagne NV een bleke goudkleur met een fijne, aanhoudende mousse. De geur opent direct met groene appel, citroenschil en witte bloesem, gevolgd door brioche en een zachte romigheid van de lange lie-rijping. In de mond is hij strak en precies, met frisse zuren, een kalkachtige mineraliteit en een zuivere, droge finale die lang blijft hangen. Het is een Champagne die je niet overrompelt, maar langzaam overtuigt met detail en balans, precies wat je wilt als je op zoek bent naar elegantie in Champagne.

Eten & Serveren
Deze Delamotte Blanc de Blancs Champagne NV is heel sterk als aperitief, juist omdat hij zo fris en precies is. Serveer hem bij oesters, sashimi of een plateau met fijne charcuterie, en de wijn blijft mooi overeind door zijn zuren en minerale ruggengraat. Ook bij zachte kazen, zoals chaource of een romige brie, werkt hij goed, omdat de briochetonen van de rijping mooi aansluiten op de romigheid van het gerecht. Als klassiek regionaal vertrekpunt kun je denken aan fruits de mer of gebakken coquilles, een combinatie die in Champagne zelf altijd logisch aanvoelt. Ook bij witvis met beurre blanc of kabeljauw met een lichte citroenbotersaus laat de wijn zien hoe goed Chardonnay uit de Champagne kan combineren met verfijnde gerechten.

Producent
Delamotte is een historisch huis in Champagne, gevestigd in Le Mesnil-sur-Oger in de Côte des Blancs, een van de meest gerespecteerde dorpen voor Chardonnay. Het huis werd in de achttiende eeuw opgericht en staat al lang bekend om een sobere, zuivere stijl waarin terroir en frisheid belangrijker zijn dan nadrukkelijke houtinvloed of overrijp fruit. Dat past goed bij de kalk- en krijtgronden van de streek, die de wijnen hun strakke ruggengraat geven. Delamotte maakt deel uit van dezelfde kring als Salon en wordt vaak genoemd in relatie tot Didier Depond, die als president een belangrijke rol heeft gespeeld in het moderne profiel van deze huizen. In de wijngaarden en in de kelder draait het om finesse, niet om show. De wijnen van Delamotte zijn daardoor herkenbaar: helder, precies en klassiek van karakter, met genoeg rijping om diepte te geven, maar altijd met de focus op frisheid en balans. De NV-blend met Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier laat dat goed zien, omdat de stijl elegant blijft maar net wat meer breedte en drinkbaarheid krijgt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.