De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Caudalies

De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Cuvée des Caudalies is een verfijnde en karaktervolle Champagne die het pure Chardonnay-profiel van de Côte des Blancs prachtig laat spreken. Deze cuvée onderscheidt zich door volledige vinificatie op eikenhouten vaten, druiven van meer dan 50 jaar oude stokken en het gebruik van een permanente reserve uit 1995, wat zorgt voor extra diepte, complexiteit en consistentie.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met een fijne en aanhoudende mousse. De neus is elegant en gelaagd, met aroma’s van witte bloemen, citrus, rijpe appel, brioche, geroosterde tonen en een subtiele houttoets die voor extra spanning zorgt. In de mond is hij strak, puur en mineralig, met frisse zuren en een verfijnde, bijna zilte structuur. De Extra Brut-dosering benadrukt de precisie en elegantie van de wijn, terwijl de rijpe fruitexpressie en de invloed van de houtrijping zorgen voor volume en diepgang. Dankzij zijn structuur en complexiteit heeft deze cuvée een mooi bewaarpotentieel.

Productie
De druiven voor deze Blanc de Blancs zijn afkomstig van Grand Cru-wijngaarden in de Champagne, waar Chardonnay optimaal profiteert van de kalkrijke bodems en het koele klimaat. De wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud, wat bijdraagt aan lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. De vinificatie vindt volledig plaats op eikenhouten vaten, waarna een permanente reserve uit 1995 wordt toegevoegd om rijkdom, balans en continuïteit in de stijl te bewaren.

Eten & Serveren
Serveer deze Champagne gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C. Hij komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, kreeft, sashimi, carpaccio van sint-jakobsschelpen of gevogelte met romige sauzen. Decanteren is niet nodig; wel is het raadzaam om de fles kort voor het serveren rustig te laten openen zodat de wijn zich volledig kan ontvouwen.

Producent
De Sousa is een gerespecteerd Champagnehuis uit de Côte des Blancs, bekend om zijn precieze, terroirgedreven stijl en zijn focus op Chardonnay van uitzonderlijke kwaliteit. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met elegante, expressieve cuvées die vakmanschap en consistentie combineren. Dankzij de zorgvuldige omgang met oude stokken, Grand Cru-percelen en traditionele vinificatie heeft De Sousa een vaste plaats veroverd onder liefhebbers van hoogwaardige Blanc de Blancs Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.