Marco De Bartoli Grappoli del Grillo 2023

De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2023 is een expressieve, karaktervolle witte wijn die laat zien waartoe de Grillo-druif in staat is buiten de Marsala-traditie. Waar Grillo vroeger bijna uitsluitend werd gebruikt voor versterkte wijn, tilt Marco De Bartoli deze inheemse Siciliaanse druif hier op tot hoofdrolspeler in een verfijnde, droge witte wijn. Deze Riserva combineert de intuïtie van de wijnmaker met de kracht van het Siciliaanse terroir, voor een wijn met diepte, spanning en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont Grappoli del Grillo Riserva 2023 een heldere strogele kleur met licht gouden nuances, die wijzen op concentratie en rijpheid. In de neus komt een gelaard boeket naar voren van rijpe citrus, zeste van citroen en grapefruit, wit steenfruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met florale tonen, mediterrane kruiden en een subtiele zilt-minerale toets die typisch is voor West-Sicilië. In de mond is deze Grillo vol en romig van textuur, maar tegelijk levendig en strak dankzij zijn frisse zuren. Je proeft rijpe citroen, gele appel en perzik, met daaronder lagen van amandel, een vleugje honingbloesem en een duidelijk mineraal karakter. De afdronk is lang, droog en elegant bitterig, met een fijne, bijna ziltige spanning. Deze Riserva heeft de structuur en ruggengraat om zich de komende jaren mooi te ontwikkelen; mits correct bewaard is een bewaarpotentieel van enkele jaren zeker haalbaar, waarbij de wijn nog complexere, nootachtige en tertiaire aroma’s zal ontwikkelen.

Productie
Marco De Bartoli werkt in het westen van Sicilië, waar de Grillo-druif profiteert van een warm mediterraan klimaat, verkoelende zeewinden en kalkrijke, vaak zanderige bodems die zorgen voor frisheid en mineraliteit. De druiven worden met grote zorg geselecteerd en met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit in de kelder te krijgen. In de vinificatie ligt de nadruk op het zo puur mogelijk overbrengen van terroir en druif: een zachte persing, spontane gisting met inheemse gisten en een rustige rijping, vaak op eigen droesem, geven de wijn zijn diepte, textuur en spanningsveld tussen rijpheid en frisheid. Als Riserva krijgt deze Grillo extra tijd om zich te verfijnen voordat hij wordt gebotteld, wat bijdraagt aan de complexiteit en lengte.

Eten & Serveren
Grappoli del Grillo Riserva 2023 is een ideale partner voor verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde octopus, tonijn of zwaardvis, maar ook voor geroosterde groenten, risotto met zeevruchten en mediterrane gerechten met citroen en kruiden. De wijn combineert bovendien mooi met halfharde kazen en delicate gevogeltegerechten. Serveer bij voorkeur rond de 10–12 °C om zowel de frisheid als de aromatische rijkdom te benadrukken. Een korte beluchting of 30 minuten in een karaf kan de wijn helpen om zijn volledige aroma’s te ontvouwen, zeker wanneer hij jong wordt gedronken.

Producent
Marco De Bartoli geldt als een van de visionairs van Sicilië: hij was een van de eersten die het potentieel van de Grillo-druif voor hoogwaardige stille wijnen inzag, in een tijd dat Grillo vrijwel uitsluitend voor Marsala werd gebruikt. Vanuit zijn familie-erfgoed in de Marsala-regio koos hij bewust voor kwaliteit, lage opbrengsten en een sterke focus op terroirexpressie. De wijnen van De Bartoli worden internationaal geroemd om hun zuiverheid, karakter en authenticiteit, en hebben een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van zowel Grillo als de Siciliaanse wijnbouw in het algemeen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.