David Moret Puligny Montrachet 1er Cru les Folatières 2023 white

David Moret Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023 is een verfijnde witte Bourgogne van Chardonnay, afkomstig uit een van de meest gewaardeerde Premier Cru-wijngaarden van Puligny-Montrachet. De wijn combineert de kenmerkende mineraliteit en precisie van de appellatie met de elegante stijl waarvoor David Moret bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van citrusfruit, witte perzik, bloesem en subtiele minerale tonen, aangevuld door een delicate kruidigheid en een lichte houttoets. Op de tong is de wijn strak en geconcentreerd, met een frisse zuurgraad, romige textuur en een lange, minerale finale. De balans tussen rijp fruit, spanning en finesse maakt dit een karaktervolle witte Bourgogne met een uitstekend bewaarpotentieel. Naar verwachting zal de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De druiven komen uit Les Folatières, een Premier Cru-climat op de hellingen van Puligny-Montrachet, waar kalkrijke bodems bijdragen aan de finesse en mineraliteit van de wijnen. De Chardonnay wordt zorgvuldig verwerkt, waarna de wijn volgens de klassieke Bourgondische methode wordt gevinifieerd en verder opgevoed. Specifieke details over oogstwijze, vergisting en rijping van deze jaargang zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals coquilles, gegrilde of gebakken langoustines, zeebaars, kreeft en gevogelte in een romige saus. Ook bij risotto met paddenstoelen of zachte kazen komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer op ongeveer 11–13 °C. Jong kan openen in het glas volstaan; bij directe consumptie kan kort karafferen extra ruimte geven aan de aroma’s.

Producent
David Moret is een gespecialiseerde Bourgondische wijnmaker en négociant, bekend om zijn precieze en terroirgerichte witte wijnen. Vanuit Beaune werkt hij met druiven en fruit uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Côte de Beaune en andere belangrijke appellaties van Bourgogne. Zijn stijl legt de nadruk op zuiverheid, spanning en expressie van het herkomstgebied, waardoor deze Puligny-Montrachet 1er Cru een elegante vertegenwoordiger is van de appellatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.