David Moret Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le bois 2023 white

David Moret Meursault 1er Cru Blagny 2023 is een verfijnde witte Bourgogne die de mineraliteit van Blagny prachtig combineert met de kenmerkende rijkdom van Meursault. Deze Premier Cru komt van hooggelegen percelen waar koelte en kalkrijke bodems zorgen voor spanning, finesse en een indrukwekkende diepte. Een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar een precieze, elegante stijl van Meursault met serieuze bewaarpotentie. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van subtiele houtopvoeding, laag rendement en handwerk in wijngaard én kelder, typisch voor de micro‑négociant David Moret. Blagny, gelegen tussen Meursault en Puligny-Montrachet, is historisch gezien een van de koelere terroirs van de Côte de Beaune, wat in een warm jaar als 2023 resulteert in uitzonderlijke frisheid en balans. Deze cuvée is een moderne interpretatie van klassieke witte Bourgogne: precies, puur en zeer gastronomisch.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiel groene zweem, die wijst op jeugd en frisheid. De neus is precies en gelaagd: rijpe citroen, limoen en witte perzik komen naar voren, gevolgd door hints van groene appel, witte bloesem en een fijne ziltige mineraliteit. Subtiele tonen van brioche, amandel en een vleugje vanille verraden de hoogwaardige opvoeding op eikenhout, zonder ooit opdringerig te worden. In de mond is deze Meursault 1er Cru Blagny 2023 opvallend energiek. De aanzet is strak en mineraal, bijna krijtachtig, waarna het middenpalet vult met sappig steenfruit, citrus en een delicate romigheid. De frisse, goed geïntegreerde zuren geven spanning en lengte, terwijl een verfijnde houttoets structuur en complexiteit toevoegt. De afdronk is lang, zuiver en licht zilt, met nuances van hazelnoot en citruszest. Deze jaargang heeft duidelijk structuur en ruggengraat: met 5 tot 10 jaar flesrijping zal hij nog complexer en ronder worden, al is hij nu al bijzonder genietbaar na enige beluchting.

Productie
De druiven voor deze Meursault 1er Cru Blagny 2023 komen van hooggelegen, kalk- en kleirijke hellingen op de grens tussen Meursault en Puligny-Montrachet. Dit koele, goed gedraineerde terroir geeft wijnen met veel spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit. De chardonnay wordt met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kistjes naar de kelder gebracht om de druiven intact te houden. In de kelder volgt een zachte persing en een spontane (of geselecteerde, zeer neutrale) gisting in eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, om de terroir-expressie niet te maskeren. De wijn rijpt vervolgens sur lie, met periodieke bâtonnage wanneer nodig, om textuur, diepte en aromatische complexiteit te ontwikkelen. Filtratie en klaring worden minimaal gehouden om de puurheid en concentratie te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Meursault 1er Cru Blagny 2023 is een perfecte partner voor verfijnde gerechten: denk aan coquilles Saint‑Jacques, tarbot of zeetong met beurre blanc, kreeft, stevige witvis met romige sauzen of rijke schaaldiergerechten. Ook klassieke Bourgondische combinaties zoals gevogelte in roomsaus, kalfsvlees in lichte jus en risotto met paddenstoelen of truffel passen uitstekend. Voor een luxueuze kaascombinatie kiest u voor zachte, romige kazen zoals Brillat-Savarin, Chaource of een milde comté. Serveer bij voorkeur rond 11–13 °C, zodat het bouquet zich volledig kan ontvouwen. Jonge flessen profiteren van 30–60 minuten karafferen om de aromatische complexiteit en textuur volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
David Moret is een kleine, maar hoog aangeschreven micro‑négociant in Beaune, volledig gespecialiseerd in witte Bourgogne. In plaats van zelf grote wijngaarden te bezitten, werkt hij nauw samen met geselecteerde telers in topdorpen als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, waarbij hij strikt toeziet op lage rendementen, duurzame wijngaardpraktijken en perfecte rijpheid. Sinds zijn oprichting heeft het domein zich ontwikkeld tot een insider-tip voor kenners die verfijnde, terroirgedreven wijnen zoeken met een zeer pure stijl. Zijn wijnen worden regelmatig geroemd door internationale wijncritici om hun precisie, balans tussen hout en fruit en hun indrukwekkende bewaarpotentieel, waarmee David Moret zich stevig heeft verankerd tussen de serieuze namen in de Côte de Beaune.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.