David Moret Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2023 white

De David Moret Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2023 is een verfijnde witte Bourgogne van 100% Chardonnay. Deze Premier Cru combineert de kenmerkende mineraliteit van Chassagne-Montrachet met een rijke, elegante structuur en is afkomstig uit een van de historisch meest bekende wijngaarden van de appellatie.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere goudgele kleur. De neus opent met aroma’s van rijpe citrus, witte perzik en appel, aangevuld met subtiele florale tonen, amandel en een verfijnde hint van vanille. Op het palate is hij geconcentreerd en harmonieus, met een romige textuur, levendige zuren en een minerale afdronk met tonen van citrus en licht geroosterd hout. Dankzij de balans tussen fruit, frisheid en structuur kan deze wijn nu al worden gedronken, maar hij heeft ook een goed bewaarpotentieel van circa 5 tot 10 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

Productie
Abbaye de Morgeot ligt in het zuidelijke deel van Chassagne-Montrachet, waar kalkrijke en steenachtige bodems bijdragen aan de spanning en mineraliteit van de wijn. De Chardonnay wordt zorgvuldig geoogst met aandacht voor optimale rijpheid en frisheid. Na een zachte persing volgt de vinificatie met een doorgaans gematigde rijping op vat, waarbij het hout ondersteunend blijft en ruimte laat voor het terroir. De precieze perceel- en kelderdetails kunnen per jaargang verschillen.

Eten & Serveren
Deze Chassagne-Montrachet past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals coquilles, gebakken tarbot, kreeft, kalfsvlees in een romige saus en gevogelte met paddenstoelen. Ook zachte kazen, zoals Brillat-Savarin of Chaource, sluiten mooi aan. Serveer de wijn gekoeld op circa 11-13 °C. Schenk hem bij voorkeur in ruime glazen; kort karafferen, ongeveer 20 tot 30 minuten, kan helpen om de aroma’s verder te openen, vooral wanneer de wijn jong wordt gedronken.

Producent
David Moret staat bekend als een gespecialiseerde Bourgondische producent en négociant met een sterke focus op witte wijnen. Vanuit zijn kennis van de Côte de Beaune werkt hij met druiven en percelen uit gerenommeerde appellaties, waarbij zuiverheid, precisie en terroirexpressie centraal staan. Zijn wijnen worden gewaardeerd om hun combinatie van Bourgondische finesse, frisheid en diepgang.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.