David Leclapart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs L'Artiste Pas Dose

David Léclaparts Champagne 1er Cru Blanc de Blancs L'Artiste Pas Dosé is een karaktervolle, uiterst pure Champagne voor liefhebbers van precisie en terroir. Deze Blanc de Blancs komt van Premier Cru-wijngaarden in Trépail en wordt gemaakt zonder dosage, waardoor het kalkrijke terroir en de druif ongefilterd tot uitdrukking komen. L'Artiste geldt als een van de referenties binnen de wereld van ‘grower Champagne’ en is bijzonder gegeerd door kenners die op zoek zijn naar spanning, finesse en authenticiteit.

Proefnotities
In het glas toont L'Artiste een heldere lichtgouden kleur met zilvergroene reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en elegant, wat meteen wijst op zorgvuldige vinificatie en lange rijping op de lies. In de neus is deze Champagne opvallend complex en puur: denk aan frisse citroen en grapefruit, groene appel, witte bloemen, natte krijtsteen en een vleugje brioche en hazelnoot afkomstig van de rijping. In de mond is de wijn strak, droog en energiek, met een messcherpe maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Sappige citrus, rijpe appel, subtiele kruiden en een uitgesproken mineraliteit zorgen voor een lange, ziltige finale met een bijna zinderende precisie. Dankzij de structuur, de zuren en de Vin Naturel-insteek heeft deze Champagne een mooi bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar vanaf aankoop is realistisch, waarbij de wijn zich verder zal openen en extra notige en briochetonen zal ontwikkelen.

Productie
L'Artiste wordt volledig gemaakt van Chardonnay afkomstig uit Premier Cru-wijngaarden rond Trépail, in de Montagne de Reims, waar de krijt- en kalkbodems zorgen voor grote frisheid en uitgesproken mineraliteit. David Léclapart werkt biodynamisch, met veel aandacht voor biodiversiteit en een minimaal ingrijpen in de wijngaard. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect gezonde trossen te selecteren. In de kelder gebeurt de vergisting op natuurlijke wijze met inheemse gisten, vaak deels in eikenhouten vaten, wat extra diepte en textuur geeft zonder het delicate karakter te overweldigen. De wijn rijpt meerdere jaren sur lie op fles en wordt gebotteld zonder dosage (Pas Dosé), zodat er geen suiker wordt toegevoegd en de pure expressie van terroir en druif centraal staat.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een perfecte begeleider van verfijnde gerechten op basis van schaal- en schelpdieren, zoals oesters, coquilles Saint-Jacques, kreeft en langoustines. Ook tartaar van zeebaars, sushi en sashimi, of simpelweg een plateau fruits de mer komen prachtig tot hun recht. Daarnaast combineert L'Artiste uitstekend met lichte gerechten met citrusaccenten, geitenkaas of een eenvoudig maar goed stuk witvis van de grill. Serveer gekoeld, rond 8–10 °C, in een iets ruimer champagneglas of een tulpvormig wijnglas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas of 10–15 minuten in een karaf kan de wijn extra openen, vooral als hij jong is.

Producent
David Léclapart is een iconische, kleinschalige producent uit Trépail in de Champagne, bekend om zijn compromisloze focus op terroir, biodynamie en minimale interventie. Sinds hij het familiedomein overnam, heeft hij het omgevormd tot een van de meest gerespecteerde ‘grower Champagne’-adressen, met een zeer beperkte productie en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd. Zijn wijngaarden zijn volledig biodynamisch gecertificeerd, en elke cuvée weerspiegelt een eigen visie op terroir en stijl. L'Artiste neemt daarin een bijzondere plaats in als een cuvée die zowel de puurheid van Chardonnay als de ziel van het Premier Cru-dorp Trépail laat spreken. De Champagnes van Léclapart worden regelmatig geprezen in internationale vakpers en zijn een vaste waarde op de kaarten van toprestaurants.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.