Damilano Moscato d'Asti 2025

Damilano Moscato d'Asti 2025 is een verleidelijke, licht mousserende dessertwijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van de aromatische Moscato Bianco-druif. Deze wijn combineert frisheid en zoetheid op een elegante manier, waardoor hij zowel als aperitief als bij dessert schittert. Als huis dat vooral bekendstaat om zijn Barolo, laat Damilano hier zien hoeveel finesse er ook in hun witte, lichtzoete wijnen schuilt.

Proefnotities
In het glas toont deze Moscato d'Asti een heldere, strogele kleur met glinsterende, fijne belletjes. De neus is intens aromatisch, met aroma’s van rijpe perzik, witte druif, oranjebloesem, acaciabloesem, verse citrus en een vleugje salie en honing. Het bouquet is expressief maar blijft luchtig en uitnodigend. Op de tong is de wijn lichtvoetig, zacht mousserend (frizzante) en zijdezacht, met een mooie balans tussen sappige zoetheid en levendige zuren. Smaken van perzik, lychee, peer en mandarijnzeste komen samen met florale tonen en een verfijnde, schone afdronk zonder plakkerigheid. De lage alcohol zorgt voor een bijzonder doordrinkbaar karakter. Deze wijn is bedoeld om jong en vers te drinken – idealiter binnen 1 à 3 jaar na de oogst – om optimaal van zijn aromatische intensiteit en frisheid te genieten.

Productie
De druiven voor Damilano Moscato d'Asti 2025 komen uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels rond Asti in Piemonte, waar kalkhoudende en mergelrijke bodems zorgen voor aromatische druiven met een goede zuurgraad. De hellingen en het koelere microklimaat, met sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, versterken de aromatische intensiteit van Moscato Bianco. Er wordt doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren. Na een zachte persing wordt het sap gekoeld om oxidatie te voorkomen en worden de aromatische componenten zo puur mogelijk bewaard. De alcoholische gisting vindt plaats in gesloten druktanks (autoclaves) bij lage temperatuur en wordt vroegtijdig gestopt door koeling, zodat er natuurlijke restsuiker en een lichte, verfijnde mousse overblijven. Dit resulteert in een frisse, licht parelende dessertwijn met uitgesproken druivigheid en elegantie.

Eten & Serveren
Damilano Moscato d'Asti 2025 is een ideale partner voor fruitige desserts zoals citroentaart, panna cotta met rood fruit, fruitige tartelettes of een eenvoudige schaal met verse aardbeien, perzik en druiven. Hij combineert ook mooi met klassieke Italiaanse zoetigheden zoals panettone, colomba of amaretti, en vormt een verrassend geslaagde combinatie met pittige Aziatische gerechten dankzij zijn zoet-frisse profiel. Serveer deze wijn goed gekoeld, rond 6–8 °C, voor maximale frisheid en aromatische expressie. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de fijne pareling en de frisse geuren optimaal tot hun recht komen.

Producent
Damilano is een historisch wijnhuis uit Piemonte, met wortels die teruggaan tot het einde van de 19e eeuw, gevestigd in de omgeving van Barolo. Het domein heeft zich een sterke reputatie opgebouwd als specialist in Nebbiolo en produceert enkele van de meest gewaardeerde Barolo’s uit de regio. Met dezelfde nauwkeurigheid en terroirgedreven aanpak maakt Damilano ook wijnen van andere druivenrassen, waaronder Moscato Bianco, waarmee het huis de veelzijdigheid van Piemonte toont. De combinatie van traditie, moderne keldertechnieken en een scherpe focus op kwaliteit heeft Damilano een prominente plek gegeven tussen de toonaangevende producenten van de streek, met wijnen die regelmatig hoge beoordelingen krijgen van internationale critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.