Damilano Barolo Brunate 2015

De Damilano Barolo Brunate 2015 is een karaktervolle Barolo uit een van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van La Morra en Barolo. Deze wijn laat perfect zien waarom Nebbiolo uit Brunate zo hoog aangeschreven staat: verfijnd, krachtig en met een enorme gelaagdheid. 2015 was bovendien een uitstekend, rijp oogstjaar in Piemonte, wat zich vertaalt in extra elegantie en toegankelijkheid in de jeugd. De unieke troef van deze wijn is de combinatie van top-terroir en de precieze, traditionele stijl van Damilano. Brunate staat bekend om Barolo’s met een uitzonderlijke balans tussen kracht en finesse, met geurige florale tonen én diepe structuur. Historisch gezien is Brunate een van de oudste en meest gewaardeerde cru’s van de appellatie, al sinds de 19e eeuw beroemd om zijn Nebbiolo van hoge klasse.

Proefnotities
In het glas toont de Damilano Barolo Brunate 2015 een heldere granaatrode kleur met licht oranje reflecties aan de rand – typisch voor gerijpte Nebbiolo. De neus is complex en verfijnd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde bloemen komen als eerste naar voren, gevolgd door rijpe kersen, bosaardbei en pruim. Daaronder ontwikkelen zich aroma’s van teer, tabak, zoethout, truffel en een vleugje kruidnagel en specerijen van de houtrijping. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar opvallend elegant voor een Brunate. Rijp rood fruit wordt ondersteund door stevige, maar fijne tannines en een levendige frisheid, die de wijn lengte en spanning geeft. De afdronk is lang, met tonen van specerijen, gedroogd fruit en een lichte aardse mineraliteit. 2015 is nu al goed benaderbaar na karafferen, maar bezit duidelijk nog verdere ontwikkeling in zich; bewaarpotentieel ligt gemakkelijk tussen de 10 en 20 jaar vanaf de oogst, waarbij de tertiaire aroma’s (leer, truffel, gedroogde kruiden) zich nog verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit de beroemde cru Brunate, gelegen tussen de dorpen La Morra en Barolo. De wijngaarden liggen op hellingen met een combinatie van kalkhoudende mergel en klei, op relatief hoge ligging, wat zorgt voor een perfecte rijping van Nebbiolo met behoud van frisheid en finesse. De druiven worden handmatig geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een klassieke, langzame vergisting en maceratie op de schillen om kleur, aroma en structuur maximaal te onttrekken, gevolgd door rijping in houten vaten (traditioneel Slavonisch eiken en/of grotere botti) om de tannines te polijsten zonder het terroir te overheersen. Het resultaat is een Barolo die zowel zijn herkomst als zijn jaargang helder uitdraagt.

Eten & Serveren
Deze Damilano Barolo Brunate 2015 vraagt om serieuze gerechten aan tafel. Denk aan lang gestoofd rundvlees of ossobuco, lamsbout uit de oven, wildgerechten zoals hert of haas, of klassieke Piemontese keuken met tajarin met truffel en rijke ragù’s. Ook oude harde kazen, zoals Parmigiano Reggiano of gerijpte pecorino, sluiten mooi aan bij de structuur en complexiteit. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Voor optimale expressie is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1 à 2 uur lucht, zeker in zijn relatief jonge fase, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter overkomen.

Producent
Damilano is een historische Barolo-producent met wortels die teruggaan tot eind 19e eeuw, toen Giuseppe Borgogno de basis legde voor het domein dat later door de familie Damilano werd voortgezet. Gevestigd in het hart van de Langhe, heeft het huis zich gespecialiseerd in enkele van de meest prestigieuze cru’s van Barolo, waaronder Cannubi en Brunate. Damilano geniet een sterke reputatie in Piemonte dankzij hun combinatie van respect voor traditie en moderne precisie in de wijngaard en kelder. Hun wijnen worden wereldwijd erkend door critici en liefhebbers en gelden als referentie voor elegante, terroir-gedreven Barolo met uitstekende rijpingscapaciteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.