Damijan Podversic Rosso Prelit 2020

Damijan Podversic Rosso Prelit 2020 is een intrigerende Friulaanse rode wijn waarin Merlot en Cabernet Sauvignon naadloos in elkaar overvloeien – precies zoals de naam ‘Prelit’ (gegoten, uitgeschonken) suggereert. Deze cuvée combineert rijpe, donkere vruchten met een elegante structuur en een opvallend zachte finale. Het is een karaktervolle wijn die duidelijk de signatuur draagt van Damijan Podversic: puur, ambachtelijk en zonder concessies.

Proefnotities
In het glas toont de Rosso Prelit 2020 een diepe robijnrode kleur met een violette gloed aan de rand, die wijst op zijn jeugdigheid en concentratie. In de neus komen verleidelijk aroma’s vrij van rijpe kers, donkere pruimen en cassis, aangevuld met florale toetsen, een vleugje mediterrane kruiden, tabak en subtiele hints van cederhout en cacao. Op de tong is de wijn vol en sappig, met het fluwelige fruitkarakter van Merlot in de hoofdrol, ondersteund door de strakkere, fijnkorrelige tannines van Cabernet Sauvignon. Het mondgevoel is rond en gelaagd, met mooie zuren die zorgen voor frisheid en lengte. Verwacht smaken van zwarte kers, bramen, pruimenconfituur, lichte kruidigheid en een subtiel aardse ondertoon. De afdronk is lang, zacht en harmonieus, met een elegante structuur die nu al veel drinkplezier biedt, maar ook duidelijk aangeeft dat de wijn nog enkele jaren kan evolueren. Met de juiste bewaring heeft deze 2020 een verouderingspotentieel van zeker 8–10 jaar.

Productie
De wijngaarden van Damijan Podversic liggen in de heuvels van Friuli-Venezia Giulia, op arme, goed drainerende bodems van ponca (een mix van mergel en zandsteen) die bekendstaat om het geven van wijnen met concentratie én finesse. De stokken Merlot en Cabernet Sauvignon worden met veel zorg biologisch/biodynamisch bewerkt, met lage opbrengsten om de kwaliteit van het fruit te maximaliseren. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat enkel perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt er zo weinig mogelijk ingegrepen: spontane vergisting met inheemse gisten, langdurige maceratie op de schillen voor extra structuur en complexiteit, gevolgd door rijping in houten vaten (vaak groot, gebruikt hout) om de wijn te verfijnen zonder het fruit te overheersen. De wijn wordt doorgaans niet of minimaal gefilterd gebotteld, wat bijdraagt aan zijn diepte en authenticiteit.

Eten & Serveren
Rosso Prelit 2020 is een uitstekende begeleider van smaakvolle gerechten op basis van rood vlees, zoals gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn of langzaam gestoofde runderschenkel. Hij past ook mooi bij wildgerechten, rijke pastaschotels met ragù, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een half uurtje tot een uur karafferen wordt aanbevolen om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen en de tannines nog verder te verzachten.

Producent
Damijan Podversic is een van de meest gerespecteerde ambachtelijke producenten in Friuli-Venezia Giulia, vooral bekend om zijn diepgaande, (bijna) natuurlijke wijnen met een duidelijke terroirexpressie. Hij nam in de jaren ’90 de wijngaarden over en koos radicaal voor biologische en biodynamische principes, met maximale aandacht voor de gezondheid van de bodem en minimale interventies in de kelder. Vanuit de heuvels nabij Gorizia heeft Damijan een sterke reputatie opgebouwd voor wijnen met grote persoonlijkheid, lange rijpingspotentie en een uitgesproken identiteit. Rosso Prelit is zijn interpretatie van een klassieke Bordeaux-blend, maar dan gefilterd door het unieke Friuliaanse terroir en zijn eigen, compromisloze wijnfilosofie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.