Dalle Valle Maya 2019

Dalla Valle Maya 2019 is een van de absolute icoonwijnen van Napa Valley – een zeldzame, cultstatus Cabernet-blend die elegance en intensiteit op ongeëvenaarde wijze combineert. Afkomstig van een klein, uniek perceel in de oostelijke uitlopers van de vallei, op de hellingen boven Oakville met uitzicht op Screaming Eagle, toont deze wijn de puurste expressie van Dalla Valle’s terroir. Jaar na jaar wordt Maya door internationale critici bejubeld en heeft de wijn meerdere malen de magische 100 punten van Robert Parker behaald.

Proefnotities
In het glas toont Maya 2019 een diepe, ondoorzichtige granaat- tot paarsrode kleur, die meteen verraadt dat we met een krachtige, geconcentreerde top-cuvée te maken hebben. De neus opent langzaam maar indrukwekkend: rijpe rode en zwarte bessen, rode bessenconfiture, kersenlikeur, boysenberry en wilde blauwe bessen worden omringd door geurige rozenblaadjes, kardemom, tabak en pure, donkere chocolade. Daaronder liggen complexere lagen van ijzerachtig mineraal, natte stenen, grafiet en een subtiel vleugje potloodslijpsel en herfstblad. In de mond is de wijn medium tot vol van body, maar opvallend verfijnd en zijdezacht. De textuur is bijna gewichtloos, met perfect rijpe, fijnkorrelige tannines en een indrukwekkende frisheid die de rijke fruitkern optilt. Sappige cassis, zwarte kers en bosbes worden doorkruist door rokerige mineraliteit en een hartige toon van ceder en tabak, wat zorgt voor spanning en gelaagdheid. De afdronk is lang, helder en energiek, met een bijna elektrische mineraliteit die nog lang blijft nazinderen. De 2019 heeft nu al een verleidelijke toegankelijkheid, maar bezit voldoende structuur en zuur om zich de komende decennia te ontwikkelen; verwacht een optimale drinkfase vanaf circa 5–7 jaar flesrijping, met een bewaarpotentieel tot 40–50 jaar in een goede kelder.

Productie
De druiven voor Maya komen uit een bijzonder, hooggelegen perceel in de oostelijke uitlopers van Napa Valley, onder Pritchard Hill en boven de Oakville-vlakte. De bodem is rijk aan ijzer en gesteente, wat bijdraagt aan de kenmerkende, ijzerachtige mineraliteit en de diepe structuur van de wijn. De blend bestaat typisch uit ongeveer tweederde Cabernet Sauvignon en eenderde Cabernet Franc, zorgvuldig geselecteerd uit de beste rijen van de wijngaard. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kratten, met strenge selectie in zowel de wijngaard als in de kelder. In de vinificatie wordt gewerkt met een combinatie van moderne precisie en klassieke Bordeaux-invloeden: zachte inweking en gisting per perceel, gevolgd door rijping in Franse eiken barriques (een hoog aandeel nieuw hout) om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel verder te verfijnen. De totale productie is extreem beperkt – slechts ongeveer 500 kisten per jaargang – waardoor elke fles een zeer gezochte zeldzaamheid is.

Eten & Serveren
Maya 2019 is een gastronomische wijn die het best tot zijn recht komt bij verfijnde, maar karaktervolle gerechten. Denk aan langzaam gegaard rundvlees (bijvoorbeeld short rib of cote de boeuf), lamsrack met rozemarijn, duif of ree, of rijke stoofgerechten op basis van wild. Ook bij truffelgerechten, paddenstoelenrisotto of harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, Parmigiano Reggiano) toont de wijn zijn complexiteit. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10–15 jaar; geef de wijn 1–2 uur lucht om de aromatische gelaagdheid volledig te laten openbloeien.

Producent
Dalla Valle Vineyards werd in 1986 opgericht door Naoko Dalla Valle en groeide in korte tijd uit tot een van de meest gerespecteerde namen in Napa Valley. Vandaag staat dochter Maya Dalla Valle aan het roer, die haar vakmanschap aanscherpte bij iconische huizen als Ornellaia, Pétrus en Château Latour. Die combinatie van Napa-terroir en een uitgesproken Europese finesse is duidelijk terug te proeven in de wijnen. Het domein ligt in de heuvels boven Oakville en staat vooral bekend om zijn uitzonderlijke Cabernet Sauvignon- en Cabernet Franc-wijngaarden. De cuvée Maya geldt als vlaggenschip en heeft door herhaaldelijke 100-punten-scores van Robert Parker en andere topproefschrijvers een bijna mythische status verworven. Met micro-producties, strenge kwaliteitsfocus en samenwerkingen zoals de DVO-joint venture met Ornellaia, behoort Dalla Valle tot de absolute elite van Californische wijnbouw.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.