D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023

De D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023 is een karaktervolle rosé uit het zonovergoten Puglia, gemaakt van de lokale druif Negroamaro. Deze wijn weet moeiteloos de zuidelijke warmte te vangen in een frisse, verfijnde stijl. Perfect voor wie eens iets anders wil dan de klassieke Provence-rosé, maar wel dezelfde doordrinkbaarheid zoekt.

Proefnotities
In het glas toont deze rosé een heldere, zalmroze tot licht kersenroze kleur met een subtiele glans. In de neus stijgen aroma’s op van rijpe aardbei, kers, framboos en granaatappel, aangevuld met florale tonen (roos en oranjebloesem) en een vleugje mediterrane kruiden. Op de tong is de wijn droog en levendig, met een frisse maar niet agressieve zuurstructuur. Sappig rood fruit voert de boventoon – denk aan aardbei, framboos en rode bes – ondersteund door een lichte kruidigheid en een heel subtiel bittertje in de afdronk, typisch voor Negroamaro. De body is middellicht, waardoor de wijn zowel op zichzelf als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Deze 2023 is bedoeld om jong en fruitig te drinken; geniet er bij voorkeur binnen 2 à 3 jaar na de oogst van.

Productie
De wijngaarden voor de Casale Ciliani liggen in Apulië, waar de Negroamaro-druif profiteert van de combinatie van veel zonuren, koele zeebries en kalkrijke, vaak licht ijzerhoudende bodems. Dit terroir zorgt voor rijp fruit met voldoende frisheid. De druiven worden doorgaans in de koelte van de ochtend geoogst om de aromatische frisheid te bewaren. Na de pluk volgt een korte inweking van de schillen om de delicate rosékleur en zachte tannines te extraheren, waarna een zachte persing plaatsvindt. De vergisting gebeurt op gecontroleerde, lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de frisheid van de Negroamaro maximaal te behouden.

Eten & Serveren
Deze Negroamaro Rosè is een veelzijdige maaltijdbegeleider. Heerlijk bij mediterrane keuken: gegrilde groenten, caprese, salades met tomaat en olijf, antipasti, maar ook bij gegrilde vis, zeevruchten, lichte pasta’s en pizza met prosciutto of salami. Daarnaast is hij ideaal als aperitief op een zonnig terras. Serveer bij 8–10 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aroma. Karafferen is in de regel niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.

Producent
D'Addario is een familiedomein uit Puglia dat zich toelegt op het vertalen van de lokale druivenrassen — zoals Negroamaro en Primitivo — naar moderne, toegankelijke wijnen met een duidelijke regionale signatuur. Vanuit hun wijngaarden in het zuidoosten van Italië bouwden ze een reputatie op voor wijnen met veel smaak, maar altijd met een zekere verfijning en doordrinkbaarheid. Met cuvées als de Casale Ciliani-lijn laat D'Addario zien dat Puglia niet alleen bekend hoeft te staan om krachtige rode wijnen, maar ook om elegante, karaktervolle rosés die de identiteit van het zuiden prachtig weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.