D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021

De D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021 is een karaktervolle rosé uit het zonovergoten Apulië, gemaakt van de lokale trots: Negroamaro. Verwacht geen doorsnee terraswijn, maar een serieuze, gastronomische rosé met diepte en mediterrane kruidigheid. Deze cuvée weet frisheid en zuidelijke warmte op een mooie, evenwichtige manier te combineren.

Proefnotities
In het glas toont deze rosé een helder, zalmroze tot licht kersenroze kleur met een fraaie glans. In de neus komen rijpe rode bessen, aardbei en granaatappel naar voren, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, mediterrane kruiden en een vleugje citrus. Op de tong is de wijn droog en verfrissend, met een sappige structuur en levendige zuren die perfect in balans zijn met het rijpe fruit. Smaakindrukken van aardbei, framboos en rode kersen worden ondersteund door een lichte kruidigheid en een subtiele minerale toets. De afdronk is zuiver, medium lang en nodigt uit tot de volgende slok. Deze rosé is bedoeld om in de eerste jaren na de oogst van te genieten, wanneer het fruit en de frisheid op hun best zijn.

Productie
De wijngaarden voor de D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani liggen in Apulië, waar de druiven profiteren van veel zon, de verkoelende invloed van de nabijgelegen zee en goed drainerende, vaak kalkrijke bodems. De Negroamaro-druiven worden geselecteerd op optimale rijpheid en meestal in de koelte van de ochtend geoogst om de aromatische frisheid te behouden. Voor deze rosé ondergaat de most een korte schilinweking om de delicate kleur en aroma’s te extraheren, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor een zuivere, fruitgedreven stijl waarin het typische karakter van Negroamaro helder naar voren komt.

Eten & Serveren
Deze Negroamaro rosé is een veelzijdige tafelgenoot bij uiteenlopende mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde groenten, salades met verse kruiden, antipasti, zeevruchten, gegrilde vis en lichte pastagerechten met tomaat of schaal- en schelpdieren. Ook bij gevogelte of een zomerse barbecue met wit vlees en vis komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; de wijn komt direct na openen mooi tot zijn recht.

Producent
D'Addario is een familieproducent uit Apulië die zich toelegt op het uitlichten van inheemse druivenrassen zoals Negroamaro in een moderne, toegankelijke stijl. Met respect voor het lokale terroir en de tradities van Zuid-Italië produceert het huis wijnen die de zonnige, mediterrane oorsprong duidelijk laten spreken, maar altijd met oog voor frisheid en finesse. De Casale Ciliani-lijn weerspiegelt de ambitie van het domein om wijnen te maken met een duidelijke identiteit en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waardoor D'Addario een gewaardeerde naam is geworden binnen de regio en daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.