Cuore di Marchesa Etna Bianco Cenere 2024

Cuore di Marchesa Etna Bianco Cenere 2024 is een elegante, vulkanische witte wijn van de hellingen van de Etna – verfijnd, mineraal en opvallend fris. Deze cuvée laat prachtig zien hoe wit van Etna karakter kan combineren met subtiliteit en raffinement. Ideaal voor liefhebbers van verfijnde, koele-stijl Italiaanse witte wijnen met een serieuze gastronomische inzetbaarheid. De unieke kracht van deze wijn ligt in het samenspel van hooggelegen wijngaarden, vulkanische bodems en inheemse druivenrassen (met Carricante in de hoofdrol). De naam “Cenere” (as) verwijst naar de vulkanische as die de bodem voedt en de wijn zijn kenmerkende zilt-minerale signatuur geeft. Witte Etna-wijnen hebben de afgelopen jaren een stevige reputatie opgebouwd als enkele van de meest verfijnde en terroir-gedreven wijnen van Zuid-Italië, en deze 2024 is daar een helder voorbeeld van.

Proefnotities
In het glas toont Etna Bianco Cenere 2024 zich helder strogeel met lichte groene schakeringen – je ziet meteen de jeugdige frisheid. Aan de neus eerst citrusfruit (citroen, limoen, grapefruit) en rijpe appel, gevolgd door witte perzik, bloesem, een vleugje venkel en die typische, stenige mineraliteit die doet denken aan nat vulkanisch gesteente en zee bries. In de mond is de wijn strak en precies, met een levendige, bijna ziltige zuurgraad die het gehemelte opfrist. Citroen, limoen en groene peer worden ondersteund door nuances van amandel, kruiden en een subtiele rokerigheid van de vulkanische bodem. De textuur is verfijnd en licht romig, maar altijd gedragen door de frisheid. De afdronk is lang, puur en mineraal. Hoewel de wijn al nu heerlijk drinkbaar is in zijn jeugdige, frisse stijl, heeft hij voldoende ruggengraat om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De druiven voor Cuore di Marchesa Etna Bianco Cenere 2024 komen van hooggelegen wijngaarden op de flanken van de Etna, waar de dagen zonnig zijn en de nachten koeler – perfect voor langzame rijping en behoud van zuren. De stokken wortelen diep in arme, vulkanische zand- en steengrongen, rijk aan mineralen, wat zich vertaalt in de uitgesproken, zilt-minerale signatuur van de wijn. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats, in kleine kistjes, zodat alleen perfect gezonde en rijpe trossen in de kelder belanden. Na zachte persing wordt het sap koel vergist om de aromatische frisheid te bewaren, vaak in roestvrijstaal, met een korte rijping op de fijne lie om extra textuur en complexiteit te geven zonder de pure expressie van druif en terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Etna Bianco is een uitstekende partner aan tafel, vooral bij verfijnde mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde of gestoomde vis, schelpdieren (venusschelpen, vongole, oesters), octopus of inktvis, maar ook aan risotto ai frutti di mare, linguine alle vongole en eenvoudige bereidingen met citroen en olijfolie. Ook prachtige combinaties zijn geitenkaas, burrata met citrus en kruiden, of groentegerechten op basis van venkel, courgette en asperges. Serveer bij voorkeur goed gekoeld op zo’n 8–10 °C om de frisheid en mineraliteit te accentueren. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartiertje in een karaf of ruim glas kan de aroma’s net wat sneller laten openbloeien.

Producent
Cuore di Marchesa is een kwaliteitsgedreven producent die de focus legt op de unieke expressie van de Etna en zijn inheemse druivenrassen. Vanuit de vulkanische hellingen van Sicilië bouwt het domein stap voor stap aan een reputatie voor precieze, terroir-gedreven wijnen met een verfijnde, moderne signatuur. Door zorgvuldig wijngaardbeheer – vaak met veel handwerk en respect voor de natuurlijke balans – en een ingetogen aanpak in de kelder, weet Cuore di Marchesa wijnen te maken die zowel de liefhebber als de kenner aanspreken. Met cuvées als Etna Bianco Cenere onderstrepen ze de groeiende rol van de Etna als een van de spannendste wijnregio’s van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.