Cottanera Etna Rosso 2023

Cottanera Etna Rosso 2023 is een verfijnde rode wijn van de noordflanken van de Etna, waar vulkanische kracht en koele bergbries samenkomen in het glas. Deze Etna Rosso DOC weet elegantie en complexiteit knap te verenigen, met een stijl die duidelijk gemaakt is voor liefhebbers van authentieke terroirwijnen. De combinatie van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio vangt perfect het unieke karakter van Sicilië’s iconische vulkaan.

Proefnotities
In het glas toont de Cottanera Etna Rosso 2023 een heldere, transparante robijnrode kleur met een lichte granaatrode schakering aan de rand – typisch voor Nerello Mascalese. De neus is verfijnd en genuanceerd: rijpe kersen, wilde frambozen en granaatappel gaan samen met florale tonen van viooltjes, een vleugje mediterrane kruiden, rokerige mineraliteit en een hint van tabak en witte peper. In de mond is de wijn slank en energiek, met een levendige maar zijdezachte zuurgraad en fijne, krijtachtige tannines. De smaak biedt rode bessen, kers, sinaasappelschil en subtiele kruidigheid, ondersteund door een duidelijke vulkanische mineraliteit die voor spanning en lengte zorgt. De afdronk is lang, fris en elegant, met een licht ziltige toets. 2023 is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft nog 5–7 jaar ontwikkelingspotentieel, waarin de wijn extra complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, teer, gedroogd fruit) zal ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Cottanera liggen op de noordelijke hellingen van de Etna, op aanzienlijke hoogte, met bodems die rijk zijn aan afgebrokkelde vulkanische lava, basalt en zand. Dit arme, goed drainerende terroir, samen met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgt voor druiven met geconcentreerde aroma’s en een opvallende frisheid. De Nerello Mascalese – opgegroeid tussen de warmte van de vulkanische lava en het koele water van de rivier de Alcantara – en Nerello Cappuccio worden zorgvuldig met de hand geoogst om perfect rijpe trossen te selecteren. Na zachte persing volgt een klassieke rode vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting, zodat het fruit, de florale tonen en de typische vulkanische signatuur maximaal behouden blijven. De verdere rijping gebeurt deels in roestvrij staal en deels in houten vaten, wat structuur en diepte geeft zonder het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Etna Rosso is een veelzijdige tafelpartner en combineert prachtig met gegrild rood vlees, kalfsvlees, lamskoteletten, pasta met ragù, gegrilde tonijn of zwaardvis en gerechten met paddenstoelen of aubergine (zoals melanzane alla parmigiana). Ook halfharde kazen en charcuterie uit de streek passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C, licht gekoeld voor warme dagen om de fraîcheur te accentueren. Een decanteertijd van 30–45 minuten helpt de jonge 2023-vintage om zijn aromatische gelaagdheid en zachtere tannines volledig te tonen.

Producent
Cottanera behoort tot de pioniers van de moderne kwaliteitswijnbouw op de Etna en heeft een sleutelrol gespeeld bij het op de kaart zetten van Etna Rosso als grote herkomstbenaming. Het domein ontstond in de jaren ’60 en werd later door de familie Montalto-Cornalba verder ontwikkeld tot een referentieproducent voor vulkanische wijnen. Met zorgvuldig geselecteerde hooggelegen percelen langs de rivier de Alcantara en een sterke focus op inheemse druivenrassen zoals Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, heeft Cottanera internationaal aanzien verworven. Hun wijnen worden frequent hoog beoordeeld door wijncritici en laten consequent zien hoe verfijnd en nobel Etna-wijnen kunnen zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.