Coates & Seely Brut Reserve ROSÈ Britagne

Coates & Seely Brut Reserve Rosé “Britagne” is een verfijnde, mousserende rosé uit het zuiden van Engeland, gemaakt volgens dezelfde traditionele methode als Champagne – maar met een uitgesproken Engels karakter. Deze wijn combineert de frisheid van het koele Engelse klimaat met de krijtachtige bodems die zo kenmerkend zijn voor de regio. Het resultaat is een elegante, precieze rosé met spanning, diepte en een bijzonder stijlvolle mousse. Wat deze cuvée uniek maakt, is de focus op Pinot Meunier en Pinot Noir van uitsluitend kalkrijke wijngaarden in Zuid-Engeland, zorgvuldig geselecteerd om zowel finesse als structuur te leveren. Coates & Seely behoren tot de pioniers van hoogwaardige Engelse mousserende wijn en hebben vanaf 2006 doelbewust gebouwd aan een huisstijl die traditie, moderne techniek en terroirexpressie samenbrengt. Deze Brut Reserve Rosé is daar een schoolvoorbeeld van: klassiek in opzet, maar met een duidelijke Engelse signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de Brut Reserve Rosé een delicate, heldere zalmroze kleur met een fijne, aanhoudende mousse en prachtig levendige belletjes. De aanblik alleen al verraadt precisie en zorg in de kelder. In de neus opent de wijn met verfijnde aroma’s van rode bessen – denk aan wilde aardbei, framboos en rode bes – aangevuld met tonen van rozenblaadjes, bloesem en een subtiele briochetoets van de rijping op de lie. Een lichte mineraliteit, bijna krijtachtig, geeft de geur extra spanning en fraîcheur. Op de tong is deze rosé strak en knisperend, met een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Sappige rode vruchten vormen de kern, ondersteund door nuances van citrus, witte perzik en een vleugje amandel. Het krijtige terroir vertaalt zich in een precisie en ziltige, minerale ondertoon die de wijn slank én diep maakt. De mousse is romig maar verfijnd, wat bijdraagt aan een bijzonder elegante textuur. De afdronk is lang, droog en verkwikkend, met een subtiel gastronomisch bittertje dat uitnodigt tot de volgende slok. Als niet-jaargangscuvée (NV) is deze Brut Reserve Rosé samengesteld uit meerdere oogstjaren, wat zorgt voor consistentie en complexiteit. Dankzij de stevige zuurgraad en de care in de kelder kan deze wijn nog enkele jaren mooi ontwikkelen op fles, waarbij de brioche- en notentonen zich waarschijnlijk verder zullen verdiepen zonder de frisse fruitsignatuur te verliezen.

Productie
De wijngaarden van Coates & Seely liggen in Zuid-Engeland, op kalkrijke bodems die direct verwant zijn aan de krijtgronden van Champagne. Dit terroir geeft de wijnen hun strakke structuur, uitgesproken mineraliteit en verfijnde zuurstructuur – ideaal voor hoogwaardige mousserende wijnen. De druiven Pinot Meunier en Pinot Noir worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder wordt gewerkt volgens de traditionele methode: zachte persing van de druiven, vergisting van de basiswijnen in roestvrijstaal (eventueel deels in hout, afhankelijk van het jaar), gevolgd door de tweede gisting op fles. Daarna rijpt de wijn langdurig sur lie, wat bijdraagt aan de fijne mousse, briocheachtige aroma’s en extra complexiteit. Moderne technologie wordt zorgvuldig ingezet om absolute precisie in temperatuurbeheersing en blending te garanderen, zonder de expressie van het terroir te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Brut Reserve Rosé is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals sushi en sashimi, tartaar van zalm of tonijn, coquilles, lichte gerechten met schaal- en schelpdieren en zachte, romige kazen. Ook bij gevogelte met een subtiele bereiding (bijvoorbeeld kip of kwartel met lichte sauzen) en bij charcuterie met niet al te uitgesproken kruiden is dit een uitstekende keuze. Serveer deze rosé bij voorkeur gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische diepte mooi naar voren komen. Een jonge fles hoeft niet lang gedecanteerd te worden; open de fles enkele minuten voor het schenken. Voor wat rijpere flessen kan licht karafferen – uitsluitend om de mousse te temperen en de aroma’s te openen – zinvol zijn, maar doe dit met beleid om de fijne belletjes te behouden.

Producent
Coates & Seely is ontstaan uit de gezamenlijke visie van Nicholas Coates, een voormalig financier, en Christian Seely, Managing Director van AXA Millésimes (bekend van onder andere Quinta do Noval in Portugal). In 2006 ontstond het idee om in Zuid-Engeland mousserende wijnen te maken die konden wedijveren met de beste huizen van Champagne, maar met een duidelijk Engels terroiraccent. Een jaar later lagen de concrete plannen op tafel: werken met de klassieke druiven Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, uitsluitend afkomstig van kalkrijke bodems in het zuiden van Engeland, en vinificatie volgens de traditionele methode. Sindsdien heeft Coates & Seely zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende namen binnen de Engelse mousserende wijn, geroemd om hun precisie, elegantie en consequente kwaliteit. Hun wijnen worden internationaal erkend als voorbeeld van wat het koele Engelse klimaat – in combinatie met grote expertise – kan voortbrengen aan topniveau bubbels.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.