Clos l'Eglise Pomerol 2011

Clos l'Eglise Pomerol 2011 is een verfijnde Bordeaux uit een van de meest begeerde appellaties van de rechteroever. Deze klassieke blend van Merlot en Cabernet Franc laat in 2011 een bijzonder elegante en genuanceerde stijl zien, met rijpheid én frisheid mooi in balans. Clos l'Eglise staat bekend om zijn fluweelzachte structuur en diepe aromatiek – precies wat liefhebbers zoeken in een grote Pomerol.

Proefnotities
In het glas toont de 2011 Clos l'Eglise een diepe robijnrode kleur met donkere, bijna paarse schakeringen aan de kern en lichte rijpingsrand. In de neus opent de wijn zich met aroma’s van zwarte kersen, pruimencompote en cassis, aangevuld met subtiele tonen van cederhout, grafiet, viooltjes en een vleugje truffel en cacao van de houtopvoeding. In de mond is dit een middel- tot volwaardige Pomerol met een zijdezachte textuur, fijne, rijpe tannines en een mooie, koele mineraliteit. De Merlot zorgt voor weelderig donker fruit en rondheid, terwijl de Cabernet Franc extra structuur, fraîcheur en florale complexiteit toevoegt. Sappig zwart fruit, een lichte kruidigheid en chocoladeachtige tonen lopen uit in een lange, verfijnde afdronk met voldoende frisheid. De 2011 is nu prachtig op dronk, maar heeft nog enkele jaren ontwikkeling in zich; optimaal drinkvenster ligt grofweg tussen nu en de komende 5–8 jaar, afhankelijk van bewaarkconditions.

Productie
Clos l'Eglise ligt op het befaamde plateau van Pomerol, waar klei- en klei-kalkbodems met kiezellagen zorgen voor uitstekende drainage en warmteopslag – ideaal voor Merlot en Cabernet Franc. De wijngaarden worden met grote zorg en relatief lage opbrengsten bewerkt om maximale concentratie en rijpheid van het fruit te verkrijgen. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd, vaak in meerdere passages door de wijngaard om optimale rijpheid te garanderen. Na een zachte inweking en temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrij staal of betonnen cuves rijpt de wijn traditioneel in Franse eikenhouten barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel te geven zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Clos l'Eglise Pomerol 2011 is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, tournedos of entrecote, kalfsvlees, duif of ander gevogelte, en klassieke gerechten uit de Franse keuken zoals boeuf en croûte of een rijke paddenstoelenragout. Ook truffelgerechten en halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté, oude Gouda of tomme) sluiten mooi aan bij de aromatische diepte van deze wijn. Serveer bij een temperatuur van circa 16–18°C. Een beluchting van 1 tot 2 uur in een karaf helpt de wijn zich volledig te openen en de complexiteit van neus en smaak optimaal tot zijn recht te laten komen.

Producent
Clos l'Eglise is een historische referentie in Pomerol, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Het domein is gelegen op het hoog aangeschreven plateau van Pomerol, omringd door enkele van de meest prestigieuze namen van de appellatie. In de moderne tijd is Clos l'Eglise uitgegroeid tot een van de topdomeinen van de streek, geroemd om zijn geconcentreerde maar altijd elegante stijl en zijn vermogen om terroir en jaargang zuiver te weerspiegelen. Met een sterke focus op kwaliteitsgericht wijngaardbeheer en zorgvuldige vinificatie heeft Clos l'Eglise tal van lovende recensies en hoge beoordelingen van internationale wijncritici ontvangen, waardoor het een vaste waarde is voor verzamelaars en liefhebbers van grote Pomerol-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.