Clos Haut Peyraguey Sauternes 2020

Clos Haut Peyraguey Sauternes 2020 is een verfijnde, classé dessertwijn uit een van de meest gewaardeerde terroirs van Sauternes. Gemaakt van Sémillon en Sauvignon Blanc, combineert deze wijn rijkdom en precisie met de elegante signatuur van het hooggelegen perceel op de heuvel van Bommes. Het domein draagt met trots de vermelding "cru classé in 1855", een historische erkenning die nog altijd de status van het huis onderstreept.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich doorgaans goudgeel met een warme, glanzende schittering. In de neus vind je een uitnodigende mix van rijp steenfruit, honing, gekonfijte citrus, acaciahoning en subtiele florale tonen, vaak aangevuld met een kenmerkende botrytiskruidigheid. In de mond is Clos Haut Peyraguey Sauternes 2020 vol en zijdezacht, met een mooie balans tussen concentratie, frisheid en elegantie. De natuurlijke zoetheid wordt gedragen door voldoende zuren, waardoor de wijn levendig blijft en niet zwaar aanvoelt. Dankzij zijn structuur en precisie heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren nog verder verdiepen.

Productie
De wijngaarden liggen op de hoger gelegen delen van Bommes, op een terroir dat ideaal is voor de ontwikkeling van edele rotting (botrytis cinerea), essentieel voor de stijl van Sauternes. Clos Haut Peyraguey beslaat ongeveer 16 hectare en wordt met grote zorg beheerd, wat vooral in moeilijke oogstjaren vraagt om uiterst selectief werk in de wijngaard. De vinificatie is gericht op het behouden van zuiverheid, concentratie en finesse, zodat het karakter van het terroir helder in de wijn naar voren komt.

Eten & Serveren
Serveer deze Sauternes licht gekoeld, idealiter rond 8-10°C. Hij komt prachtig tot zijn recht bij foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort, desserts met abrikoos of perzik, tarte tatin en gebak met noten of amandel. Voor jongere jaargangen is karafferen meestal niet nodig; licht luchten kan wel helpen om de aroma’s open te trekken.

Producent
Clos Haut Peyraguey heeft zijn wortels in een oude baronie waarvan de naam verwijst naar de hoge ligging van het domein. Na de opsplitsing van het landgoed in 1879 bleef het hoogste deel bekendstaan als Clos Haut-Peyraguey, en die naam is sindsdien nauw verbonden met kwaliteit en prestige in Sauternes. Sinds 2012 is het domein in handen van Bernard Magrez, een invloedrijke naam in Bordeaux, wat het huis extra internationale zichtbaarheid en een sterke focus op kwaliteit heeft gegeven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.