Cignomoro, Valle D'Itria 30 Vecchie Vigne Bianco d'Alessano 2022 White

Cignomoro Valle d’Itria 30 Vecchie Vigne Bianco d’Alessano 2022 is een karaktervolle witte wijn uit Puglia, gemaakt van oude wijnstokken van de lokale druif Bianco d’Alessano. De combinatie van een zonnig, maritiem klimaat, de kenmerkende rode bodems en een korte rijping op barriques geeft de wijn zowel rijp fruit als verfijnde houtnuances. Een elegante expressie van het terroir van Valle d’Itria, waarin traditie en moderne vinificatietechnieken samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intens strogele kleur met elegante gouden schakeringen. De geur is verfijnd en expressief, met delicate aroma’s van jasmijn en andere witte bloemen, gevolgd door tonen van rijpe golden delicious-appel, tropisch fruit, vanille, amandel en een subtiele hint van honing. In de mond is de wijn vol en rond, met een verfrissende zuurgraad die voor balans en levendigheid zorgt. De lichte, aangenaam aanhoudende afdronk combineert fruitige nuances met een zachte, romige indruk van de houtrijping. De wijn is nu mooi op dronk en kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de textuur en de tonen van vanille en honing aan diepte kunnen winnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Valle d’Itria in Puglia, waar zon, wind en de nabijheid van de zee hun invloed laten gelden. De oude wijnstokken groeien op de karakteristieke rode bodems van de streek en leveren druiven met concentratie en aromatische complexiteit. Na een zorgvuldige, zachte persing vergist de most op barriques. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden verder op de fijne lies in dezelfde vaten, waardoor een subtiele houttoets en extra gelaagdheid ontstaan zonder het fruitige karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Deze volle witte wijn past uitstekend bij zachte en gerijpte geitenkaas, gegrilde of romige kipgerechten, kalkoen en gerechten met lichte kruiden. Ook bij gebakken vis of schaal- en schelpdieren komt de combinatie van rijp fruit en frisse zuren goed tot zijn recht. Serveer de wijn gekoeld op circa 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s en romige textuur extra tot uitdrukking brengen.

Producent
Cignomoro is een familiegericht wijnhuis uit Puglia dat bewust kiest voor de wijngaarden en het terroir rond onder meer Manduria, Carosino en Valle d’Itria. Het domein gelooft sterk in de kracht van de lokale omgeving en laat zon, wind en zee een herkenbare rol spelen in de wijnen. Daarbij worden moderne vinificatietechnieken gecombineerd met respect voor traditie en de identiteit van de streek. Zo behoort Cignomoro tot de producenten die de diversiteit en kwaliteit van Puglia overtuigend voor het voetlicht brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.