Cignomoro, 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro 2020

Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro 2020 is een krachtige en karaktervolle rode wijn uit Puglia, gemaakt van oude stokken die diep geworteld zijn in de beroemde rode bodems tussen Manduria en Carosino. Deze wijn weerspiegelt heel bewust de identiteit van de streek: zonnig, ziltig en met een mooie mediterrane spanning. Cignomoro combineert traditie en moderne precisie om een Negroamaro te maken die echt iets te vertellen heeft.

Proefnotities
In het glas toont deze Negroamaro zich diep en intens van kleur, met een donkere, bijna robijnrode gloed. De geur is rijk en expressief, met rijp donker fruit, mediterrane kruiden, subtiele aardse tonen en een lichte toets van vanille en geroosterd hout door de rijping op Frans eiken. In de mond is de wijn vol en soepel, met rijpe tannines, goede concentratie en een warme, gelaagde structuur. Het fruit blijft mooi overeind naast kruidigheid en een zachte houtinvloed. Dankzij de oude stokken en de zorgvuldige vinificatie heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel en kan hij zich nog verder verdiepen in de fles.

Productie
De druiven komen van oude Negroamaro-stokken op de karakteristieke rode gronden tussen Manduria en Carosino in Puglia, een terroir dat profiteert van zon, wind en de nabijheid van de zee. De opbrengsten zijn laag en de druiven worden op optimale rijpheid geoogst, zodat alleen gezond en volrijp fruit in de kelder belandt. Na het kneuzen vergist de wijn in kleine vaten onder gecontroleerde temperatuur, gevolgd door meer dan een maand schilweking in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn zes maanden in nieuwe, medium getoaste Franse eiken vaten en nog eens vier maanden op fles voor extra verfijning.

Eten & Serveren
Deze Negroamaro is een uitstekende begeleider van geroosterd vlees, stoofgerechten, wild, lamsvlees en rijk gekruide Italiaanse schotels. Ook bij harde kazen of langzaam gegaarde gerechten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is aan te raden als de wijn jong wordt geopend, zodat het bouquet zich volledig kan ontvouwen.

Producent
Cignomoro is een producent die heel bewust kiest voor Puglia, voor specifieke wijngaarden en voor een wijnstijl die het karakter van de streek zuiver laat spreken. Door te werken met familietraditie én moderne vinificatietechnieken heeft het huis zich ontwikkeld tot een van de interessante namen in de regio. Hun focus op kwaliteit, herkomst en precisie heeft Cignomoro een sterke reputatie gegeven binnen Puglia.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.