Cigliano di Sopra, Nuvola 2024

Cigliano di Sopra Nuvola 2024 is een intrigerende witte wijn uit Toscane, gemaakt van oude stokken Trebbiano Toscano en opgevoed onder een sluier van flor – een rijpingsmethode die je eerder met Jerez of de Jura associeert dan met Italië. Het resultaat is een wijn die direct opvalt door zijn spanning, textuur en licht zilte toets. Nuvola is een uitgesproken karaktervolle Toscaanse witte die de klassieke verwachtingen van Trebbiano elegant op de proef stelt.

Proefnotities
In het glas toont Nuvola 2024 zich strogeel met een subtiele gouden zweem, helder en levendig. In de neus komen aroma’s van steenfruit (witte perzik, abrikoos) en citrus (citroen, grapefruit) naar voren, verweven met tonen van geroosterde noten, licht brioche en een vleugje zeezout en kamille – een duidelijke signatuur van de flor-rijping. In de mond is de wijn droog, medium tot vol van body, met een opvallend gelaagde textuur. Rijp fruit wordt ondersteund door een verfijnde, zachte bitterheid (denk aan grapefruit en amandel) die de wijn lengte en diepte geeft. De ziltige, hartige ondertoon en de levendige zuren zorgen voor veel energie en drinkplezier, terwijl de afdronk lang, licht notig en verfrissend is. Dankzij de structuur en de flor-invloed heeft Nuvola een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren, waarin de complexe, licht oxidatieve tonen zich verder kunnen ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Nuvola 2024 komen uit Toscane, waar Trebbiano op kalkrijke, goed doorlatende bodems groeit die zorgen voor frisheid en mineraliteit. De oude stokken leveren lage opbrengsten maar zeer geconcentreerd fruit, dat doorgaans met de hand wordt geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. Na de persing wordt de most vergist met zo min mogelijk interventie, vaak met inheemse gisten, zodat het terroir maximaal tot uitdrukking komt. De opvoeding onder een sluier van flor – een natuurlijke gistlaag die zich aan het wijnoppervlak vormt – geeft de wijn zijn kenmerkende nootachtige, hartige en licht zilte karakter, zonder dat de frisheid verloren gaat.

Eten & Serveren
Nuvola 2024 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de zee, zoals gegrilde octopus, schelpdieren, gebakken zeebaars of crudo van vis met citrus en olijfolie. Ook bij gevogelte, risotto met schaal- en schelpdieren, groentegerechten met artisjok, venkel of witlof, en halfharde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 10–12 °C om zowel de frisheid als de complexiteit optimaal te laten spreken. Een korte beluchting in een karaf (15–30 minuten) kan de aroma’s verder openen, vooral wanneer je de fles jong drinkt.

Producent
Cigliano di Sopra is een kleinschalige, terroir-gedreven producent in Toscane die zich richt op wijnen met een uitgesproken identiteit en respect voor traditie én experiment. Door te werken met oude stokken, zorgvuldige wijngaardzorg en minimale interventie in de kelder, wil het domein het ware karakter van de streek laten spreken. Met wijnen als Nuvola, waarin de minder bekende maar historisch belangrijke Trebbiano Toscano centraal staat en een bijzondere flor-opvoeding wordt toegepast, positioneert Cigliano di Sopra zich als een van de interessante, vernieuwende namen in de regio die de grenzen van Toscaanse witte wijn verlegt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.